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みつえつしあわせカンパニー

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あんこ大好き

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2003.10.25

今日はお世話になっている方にプレゼントするマドレーヌを作ります。

やっぱり、プレゼントには焼き菓子が便利（＾＾）

時間が経つ事と、込めた気持ちが膨らむことで
作りたてよりも、より美味しくしてくれます♪

焼き菓子は
作っているときもオーブンからの甘い香りに包まれて幸せ。
出来たものを見て幸せ。
お茶と一緒に食べて幸せ。
お友達にプレゼントできる幸せ。

と幸せいっぱい感じます（*＾＿＾*）

マドレーヌ♪

・卵Ｍ３個
・バニラエッセンス　適宜
・グラニュー糖　　１００ｇ
・はちみつ　　　　大さじ１
　　　　　　　　　　－－－－－－－－液状にしておく。
・レモン(有機栽培）　二分の一個
　　　－－－－－－－表皮だけをすっておく。　
・薄力粉　　　　１２０ｇ
・ＢＰ　　　　　小さじ半分　

・ラム漬けレーズン　ちょっと
・無塩バター　　１２０ｇ

①卵をボウルに割ってバニラエッセンス、レモンの皮のすりおろしを入れ、
泡だて器でよーくほぐす。　
②①にグラニュー糖を加え、

④はちみつを加え、粉類を加えて混ぜる。あまり混ぜすぎないようにする。粉が見えなくなるくらい。
⑤バターを湯煎で溶かし、液状にして④に混ぜる。
その後、３０分～１時間ほど休ませましょうＺＺＺ
⑥型にバター塗り、⑤を８分目くらいまでいれて、
レーズンをちょこっとのせて、
２００度に温めたオーブンで１５分～２０分焼きましょう♪

　　出来上がり～♪

マドレーヌ

レモンの皮はあくまで表皮だけ、黄色の部分だけにしましょう！
白いところは苦味が出てきます。

レモンの香りがふわっと香ってなんとも幸せ気分です（*＾-＾*）

おへそみたいにぷくっと膨らんだところも可愛いでしょ♪

＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　

今日は今から教室の子供達の文化祭に行ってきます。
教室の子の一人も、合唱に参加することになって、
みんなで応援に行ってきます！

ここまで来るまでいろいろ有ったなあ。
自分の教室に入ったのはおとといが初めてという子です！
一生懸命唄う姿、しっかり見てきます。

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