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2003.12.07

みなさん、なめたけお宅でつくられますか？

私は実家の母が作っていたので買うものではありませんでした。

先日もほかほかご飯にのりのせて、とろろとなめたけで丼にしたのですが・・・

愛のなめたけ劇場

もぐもぐもぐもぐ（みっち）
ちょっと甘すぎたかなァ？（私）
ううん、ちょうどいいよ。もりもりいけそう！（みっち）
黒砂糖にしたから色が黒くなっちゃったの（私）
え～！これ買ってきたんじゃないの？（みっち）

オチもなんにも無くってごめんなさい（＾＾；）たははっ！
と言うわけでみっちに驚かれたので、
とりあえずおおざっぱレシピです。

なめたけレシピ

①今回購入のなめこは軸つきのものだったので洗いおがくずなどを落とします。
ザルにあけ、水気を切っておきます。
②えのきだけは２センチ程度に切ります。
③お鍋に①・②・お砂糖・お醤油を入れ弱い中火くらい（？！）でさっと煮ます。
なめこのぬめりであわぶくぶくになるので
吹きこぼれないようにね（＾＿＾）Ь
④煮えたら火を止めます。冷めるとぬめっとしますよ。

なめたけ

ふつうの袋入りのなめこならそのままお鍋に入れてＯＫです。
この時はお酒大さじ１～２くらいいれても大丈夫でしょう。
きのこってたくさん水分含んでいるのではじめは水分無くてもどんどん出てきますよ。

なめこ安いときにまとめて作っておいて
大根おろしと一緒に食べたり、山芋と合わせたり、

お醤油とお砂糖の分量はいつも目分量なのであしからず。
私はお砂糖ちっとです。母はだし醤油で簡単に作ります。

私はなめことえのきたけで「なめたけ」だと思ってたんですが、
それにしても瓶詰めのやつはどうしてえのきしか入ってないのかなァと疑問だったのです。
ネーミングの由来はどうなんでしょ？密かにすんごく気になってます（＾＾；）

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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Last updated 2003.12.08 09:11:36
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

Re:手間いらず！まとめて作ってなめたけレシピ(12/7)

ララちやんさん

はじめまして！！ 日記更新を見て伺いました。 なめたけ・・おいしそう！ えのきだけで作った事はありますがこうして作るとさらにおいしそうですね！ なめたけの由来って本当は意味があるのでしょうね。 私のページにもレシピありますので遊びに来てください。ここで洲美たんにお会いできるなんて！！ 偶然ですね！！ (2003.12.07 09:49:16)

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Re:手間いらず！まとめて作ってなめたけレシピ(12/7)

つきうさぎ23 さん

なめたけ、あんまり食べた事ないです。 美味しいんですか？ 今度食べてみようかしら・・・。 ぬるぬる系なんですか？ 今日チーズ作ろうと思って、以前の日記 から、探してきます。 上手くできたら、報告しますね。 (2003.12.07 13:45:15)

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Re:手間いらず！まとめて作ってなめたけレシピ(12/7)

ちょこぱん♪ さん

なめ茸って買うモンだと思ってた。(6￣￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 簡単に作れるんですね。もっと変った何かが入ってると思ってたわ。 今度作ってみます。 それにしても野菜たっぷりとか、工夫がいっぱいで健康な食事で感心します。 お料理もお菓子つくりも失敗が多いから、もっと頑張らなきゃね。 クグロフだけは、美味しく焼けるからプレゼント出来るんだけど、他のは失敗しちゃうの。 お料理は時々印刷して真似てるんですよ（〃￣ω￣〃ゞ　ｴﾍﾍ （新着日記でお邪魔してる時はログアウトなので） (2003.12.07 19:34:00)

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Re:手間いらず！まとめて作ってなめたけレシピ(12/7)

かこママ77 さん

なめたけ、自分で作れるんですねー！！ いつも瓶詰めのを買ってきてました。大根おろしと一緒に食べるの大好きです。驚きです。いつもほんとに感心しています。 (2003.12.07 20:02:05)

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Re:手間いらず！まとめて作ってなめたけレシピ(12/7)

Afternoon　Tea さん

私も作ってみたくなりました。 こちらにおじゃますると、手作りの暖かさが伝わって きて、私も頑張ってみようかなって思います。 (2003.12.07 20:30:41)

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Re:手間いらず！まとめて作ってなめたけレシピ(12/7)

望愛1112 さん

愛のなめたけ劇場最高ですよ。これならご飯もりもりいけますね。走ると、すごくお腹がすいてしまって・・。どんなスポーツが好きですか？サウナスパッツで引き締め引き締めしています。健康は、体と食事ですもん。 (2003.12.07 22:21:40)

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Re:手間いらず！まとめて作ってなめたけレシピ(12/7)

富士登山さん

＞みなさん、なめたけお宅でつくられますか？ ＞私は実家の母が作っていたので買うものではありませんでした。 　なめたけを自宅で作っている人って、きっと1000人に1人くらいだと思います。 　さて、富士登山はどうかというと、な～んと・・・・ なめたけ　も　シイタケ　も栽培したことがあります。 なめたけ　採るのが遅れると巨大（3cm～5cm）になるのも知ってますよ。 　シイタケは、北研という会社の菌を箱ごと取り寄せて 植菌した経験もあります。今でも家にドリルがあります。 　きのこは不思議な食物ですっていう実感は ず～っと持ってます。 (2003.12.07 23:58:44)

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Re:手間いらず！まとめて作ってなめたけレシピ(12/7)

mi-tya0924 さん

うぞぉぉぉ！！！なめたけって作れるのね！！！（オドロキ） うちは、家族３人「なめたけ大好き家族」なので作ってみたい～！！ いつも嬉しいレシピをありがとうっ♪ メモメモ（・ー・）ф＿ お陰さまで、風邪もだいぶ良くなりました☆ ご心配おかけしましたっ！！　幸ママ☆ (2003.12.08 09:11:36)

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