　　こころもからだもにっこにこ

Profile

みつえつしあわせカンパニー

フォローする

Freepage List

あんこ大好き

< 新しい記事

新着記事一覧(全332件)

過去の記事 >

2003.12.07

みなさん、なめたけお宅でつくられますか？

私は実家の母が作っていたので買うものではありませんでした。

先日もほかほかご飯にのりのせて、とろろとなめたけで丼にしたのですが・・・

愛のなめたけ劇場

もぐもぐもぐもぐ（みっち）
ちょっと甘すぎたかなァ？（私）
ううん、ちょうどいいよ。もりもりいけそう！（みっち）
黒砂糖にしたから色が黒くなっちゃったの（私）
え～！これ買ってきたんじゃないの？（みっち）

オチもなんにも無くってごめんなさい（＾＾；）たははっ！
と言うわけでみっちに驚かれたので、
とりあえずおおざっぱレシピです。

なめたけレシピ

①今回購入のなめこは軸つきのものだったので洗いおがくずなどを落とします。
ザルにあけ、水気を切っておきます。
②えのきだけは２センチ程度に切ります。
③お鍋に①・②・お砂糖・お醤油を入れ弱い中火くらい（？！）でさっと煮ます。
なめこのぬめりであわぶくぶくになるので
吹きこぼれないようにね（＾＿＾）Ь
④煮えたら火を止めます。冷めるとぬめっとしますよ。

なめたけ

ふつうの袋入りのなめこならそのままお鍋に入れてＯＫです。
この時はお酒大さじ１～２くらいいれても大丈夫でしょう。
きのこってたくさん水分含んでいるのではじめは水分無くてもどんどん出てきますよ。

なめこ安いときにまとめて作っておいて
大根おろしと一緒に食べたり、山芋と合わせたり、

お醤油とお砂糖の分量はいつも目分量なのであしからず。
私はお砂糖ちっとです。母はだし醤油で簡単に作ります。

私はなめことえのきたけで「なめたけ」だと思ってたんですが、
それにしても瓶詰めのやつはどうしてえのきしか入ってないのかなァと疑問だったのです。
ネーミングの由来はどうなんでしょ？密かにすんごく気になってます（＾＾；）

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう