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2022.06.22

小郡系伝承らーめん一刻や志免店で食す（４．６．２２）

テーマ： ★ラーメン(14493)

カテゴリ：ラーメン

志免町の志免西小学校前にオープンしましたラーメン屋さん
志免町は町を縦断します剣道６８号線沿いに龍の名の付くラーメン屋さんが点在することからドラゴンロードとも呼ばれるくらいラーメン通には有名な町＆通りであります
そんな場所に龍の名のつかない小郡系なるラーメン屋…行くっしょ

入店しまして食券機で券を購入

一人でしたのでカウンター席に陣取りました。

料理の提供を待つ間、店内を見渡します
この建物は前、リンガーハットや中華料理屋、鉄板焼き屋さんと料理屋さんが入れ代わり立ち代わり入っておりました。
利用もしておりましたので、間取りも何となく記憶に残っているのですが…面影はなくカナリ開放的に　　リノベされております

）
必要最小限の卓上…ワタクシはアレやコレやかけない、お店が出した丼を喰らう性分ですが、色々味付けする民にとっては物足りない

…などと考えておりましたら、ラーメン半チャーハンがでてまいりました。
まずは綺麗に整ったラーメンからいただきます

麺はストレートの細、茹で具合はふつうで発注しましたが、日ごろがふつう派のワタクシでもココはカタでの注文がちょうどいいかもですね

スープは…少ないなっ
もーちょっと入れてくれーーー
啜りますと、ちょこっと甘さのある豚骨スープ…コレに上にのってる辛タレが侵食してきますとちょうどいい感じなってきます
個人的には見た感じ脂分が多くないっと思っておりましたが、辛タレのおかげか味が引き締まります

トッピングはチャーシュー、葱、辛タレ、キクラゲです。
チャーシューはホロホロで味も美味しかったです
こちらは半チャーハンです

卵の大きさが…チョット雑でない
もうちょっと丁寧にフライパンをあおって…でも味はバッチグーでした
ラーメンの印象は、移転された豚骨ラーメン双喜紋を思い出させる１杯
小郡系ってのがコレにあたるのかなーっと思いながら、お店を後にしました。
双喜紋の時も申し上げましたが、ドラゴンロードに面するラーメン屋さんはリーズナブル価格設定が魅力の一つ
一刻やのラーメンはチョットお高い感じですが、ドラゴンロードのラーメン屋さんのモノとは目指すものが違うかなっとも思います。
志免町の更なるラーメン屋さんの発展のために…一石を投じる存在になるかであります

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