お仕事放浪記

お仕事放浪記

2006/05/30
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カテゴリ: 牧場
  朝 牛舎の仕事を済ませ食堂で朝飯を済ませた

  今日も納豆飯を腹に収めてトラクターに乗り込んだ

  今日は少し遠くの畑に出荷用のレタスを収穫に行くという

  1時間近く走ったところの畑だ

  回りを山に囲まれた畑だ

  鳥の声と川の音しか聞こえない人里離れたところだ


  レタスの収穫だが分担が決められていた

  切る人がレタスの首(茎)を切ってひっくり返して置いていく



  私は切る役と洗い役をやった

  切るのは簡単だと思っていたがなかなかうまくいかない

  レタスの首を倒して切るので水平に切れないのだ

  お母さんに何度も駄目出しされた

  座ったままなので腰が痛くなる

  慣れが必要だ

  洗い役は誰でも出来る

  切り口を専用のタンクのノズルから水を出して洗い流す

  レタスの切り口は切ったままにしておくと樹液のようなもので

  赤くなるのだ

  商品としても見た目がよくない



  箱詰役はやらせてもらえなかった

  サイズがあってそのサイズの箱に振り分けるので

  経験が必要だ

  レタスを詰めた箱をみんなでトラクターのバケットに

  運びこんで終わりだ



    つづく・・・・・





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最終更新日  2006/05/30 11:29:20 PM
コメント(6) | コメントを書く


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レタス…  
UZUZ  さん
レタスが好きで、毎日1/3~半分くらい食べてます。
レタスって柔らかいから、大切に扱ってもらっているか、乱暴に扱われたか解るんですよね。
そういう意味では、正直な野菜です。
こういう話を知ると、ますます大切に食べようと思いました。
ちなみに、今までレタスをダメにして捨てたことありません。
逆に足りなくなってレタス禁断症状に苦しむこと多々あり……。
その駄目出しされたレタス…でも新鮮なんですよね。欲しいなぁ…勿体ない。。。
こんなディープなレタスファンもいるんです。(苦笑) (2006/05/30 10:02:10 PM)

Re:「高原の風」9-お仕事放浪記(05/30)  
お仕事がんばって
美味しいレタス送って下さい
単純な作業ほど難しいでが
太陽の下で仕事が出来るなんて
うらやましいです
(2006/05/30 11:24:56 PM)

Re:「高原の風」9-お仕事放浪記(05/30)  
miumiu300  さん
出荷までにはいろいろな工程があるんですね。
レタスは鮮度が大切ですから、色が変わらないうちに出荷が必要ですね。
特に包装作業はなかったのでしょうか。 (2006/05/31 01:15:09 AM)

Re:レタス…(05/30)  
UZUZさん
>レタスが好きで、毎日1/3~半分くらい食べてます。
>レタスって柔らかいから、大切に扱ってもらっているか、乱暴に扱われたか解るんですよね。
>そういう意味では、正直な野菜です。
>こういう話を知ると、ますます大切に食べようと思いました。
>ちなみに、今までレタスをダメにして捨てたことありません。
>逆に足りなくなってレタス禁断症状に苦しむこと多々あり……。
>その駄目出しされたレタス…でも新鮮なんですよね。欲しいなぁ…勿体ない。。。
>こんなディープなレタスファンもいるんです。(苦笑)
-----
コメントありがとさんです!
ディープなファンなんですねー。
俺も大好きです。
牧場ではレタスの炒め物とかレタス寿しなどの
食べ方もありました。
駄目だしされたレタスは捨てたりしません。
お母さんが切り口を整えて箱に詰めます。
どうしても駄目なのはもって帰って食材として
使います。
レタスの少しの苦味がいいですよね!
何かビールに似てるかな(笑)
(2006/05/31 08:52:40 PM)

Re[1]:「高原の風」9-お仕事放浪記(05/30)  
もこもこポコリン38さん
>お仕事がんばって
>美味しいレタス送って下さい
>単純な作業ほど難しいでが
>太陽の下で仕事が出来るなんて
>うらやましいです
-----
もこもこさんコメントありがとさんです。
残念ですがこの話はむかしむかしのお話なんですよ
なので送れません スミマセン!
また暇なときでもいらしてくださいね!
(2006/05/31 08:58:10 PM)

Re[1]:「高原の風」9-お仕事放浪記(05/30)  
miumiu300さん
>出荷までにはいろいろな工程があるんですね。
>レタスは鮮度が大切ですから、色が変わらないうちに出荷が必要ですね。
>特に包装作業はなかったのでしょうか。
---
コメントありがとうございます。
レタスは包装はしません。裸のまま箱に詰めて
出してますねー
朝早く朝露のついた新鮮なのを収穫するのがいいみたいです。
(2006/05/31 09:07:08 PM)

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