庭にある梅の木から梅を収穫したょ

今年は70個ちょっとと、多いのか少ないのかわからないけど、

初めての収穫で大はりきり

去年までは花が咲いて、『綺麗ね～』っていうだけで

梅がなってもぼとぼと落ちて放置

今年はｶﾞｰﾃﾞﾆﾝｸﾞ熱が高いから少しだけ手入れをしてたの

こちらが怪獣と一緒に収穫した梅ちゃん

これらをていねいに水洗いして一個一個きれいに拭きます

そのあと今回は1ｷﾛずつ計って(1,8ｷﾛ位) つまようじで

穴を開けながら適当な袋に入れてくよ

つまようじで刺す事によって、そこから水分が吸収されて

漬けた時に梅がしょぼしょぼにならない

その袋を一晩冷凍して、次の日、凍ったままの梅を

霜を取る感じで拭きます

ビンに氷砂糖(1ｷﾛ入り)を袋の半分入れて

梅を入れて、残りの氷砂糖を乗っけるよ～

次に、ｻﾜｰを造るのでりんご酢を2ﾋﾞﾝ入れて

ふたをしておしまい簡単簡単

あとは飲み頃(3ヶ月以上)を待つのみ

次の収穫位がおいしく飲める頃かしら･･･長ぃっ

この作り方はお姑さんに聞いたの

料理とかのﾚｼﾋﾟを聞くのって

1番早く中を深める手段な気がするゎ

ﾈｯﾄで調べれば1秒ですぐ出てくるけど

人に知らないことを聞くっていうのは大事

尊敬されて嫌な気持になる人って滅多にいないよね

夜のお酒のお仕事では、うんちくをたくさん知ってても

こいつﾊﾞｶかと思われない程度に、

半分以上は知らないﾌﾘが鉄則(笑)でした

今は暗いところで眠らせてるよ

水で割ったり、炭酸で割ったり、夏ばてにぴったりの梅ｻﾜｰ

お酢じゃなく、ﾎﾜｲﾄﾘｶｰで梅酒にもできるよ

美容、ﾀﾞｲｴｯﾄにもいい

ｽｰﾊﾟｰで青梅が出てきてる頃だから

興味のある方はお試しを～