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2006年09月07日
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カテゴリ: 田舎の風景

CIMG1144.jpg


何の花だかわかりますか?

正解はそばの花です。

今こちらでは、あちこちの畑や休耕田でそばの花が満開で、見ごろを迎えています。

私もこちらで田舎暮らしをするようになってから初めて見ました。

ところで、そばには春に種をまいて夏に収穫する夏そばと、夏にまいて秋に収穫する秋そばがあるのをご存じですか?

一般的に秋そばのほうが夏そばに比べると味や香りに優れているといわれます。

新そばといえば普通は秋そばのことです。

写真はもちろん秋そばの花。

畑を彩った無数の白い花が秋風に揺れる風景は信州の秋の風物詩です。



CIMG1141.jpg


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最終更新日  2006年09月08日 00時04分52秒
コメント(24) | コメントを書く


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そばの花、綺麗ですね~。  
茨城の田舎に住んでいるせいでしょうか?
花屋さんに並んでいる綺麗な花よりも、なぜか?
そばの花の様な『花』が好きです。春の菜の花、夏のひまわり、秋のコスモス等など、そして道端に小さく咲いている名前が分からない花なんかも好きです。
畑一面のそばの花、心が和みます。 (2006年09月08日 01時10分52秒)

蕎麦どころ  
でしたね♪
そう言えば田舎の方に行くと蕎麦の花咲いていましたね。
でもこんなに一面ではないわ。
これだけ咲くと素朴な蕎麦のはなも華やかですね。
美味しいお蕎麦になあれ♪ (2006年09月08日 06時02分23秒)

Re:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
一面の蕎麦のお花畑・・・
いかにも長野らしい風景ですよね。
千葉では見られないので、一度は360度広がる蕎麦畑を見てみたいものです。 (2006年09月08日 06時51分15秒)

Re:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
tacmic  さん
信州には美味しいモノがた~くさんあっていいな。
スーパーでも「信州○○」って書いてあると
間違えない!と思ってしまう。。(食い意地だけは確か・・By石塚)
野菜・果物・蕎麦・・。
その全ては信州の大地や天の恵みによって育まれているモノ。
小さな花であっても、こうやって一面に咲いて
「今年も美味しいよ!」って歌を歌っているみたい。

(2006年09月08日 07時11分47秒)

Re:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
7月に北海道旅行で、初めて蕎麦の花を見ました。
でも、蕎麦は食べてこなかったんですよ。

夏そば、秋そばがあるって始めて知りました。
収穫したら、石臼で「おいしくな~れ」、麺棒で伸ばしながら「おいしくな~れ」、お鍋で茹でながら『おいしくな~~れ』
ひゃ~~~   食べた~~い ^^
(2006年09月08日 09時35分16秒)

Re:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
山ざくら  さん
こんばんは。

蕎麦大すき人間といたしましては、どんな可憐な花より、この白くて小さな花に「おお、今年も会えたね(^^)」と微笑みたくなります。
痩せた土地でも健気に咲き実をつける蕎麦は、麦とは違う強さもあり、心ひかれます。
(2006年09月08日 21時19分03秒)

Re:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
おそばのお花一面 満開!!!!!
きれいだな~~~~~♪
目で楽しめて
舌でも楽しませてくれる おそばさん。
いつも 私のそば(蕎麦)に いて欲しい♪
な~~~んちゃって( ̄m ̄)ふふふ

(2006年09月08日 22時36分14秒)

Re:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
pooh-papa1188  さん
あ~! そばの花!! と思いましたよ~。
昨年、現場への道中で満開が見れたので覚えてました。

手打ちそば、食べたくなりました~~

(2006年09月08日 22時53分38秒)

『丸ノコ工房』よしゆきさんへ  
>茨城の田舎に住んでいるせいでしょうか?
>花屋さんに並んでいる綺麗な花よりも、なぜか?
>そばの花の様な『花』が好きです。春の菜の花、夏のひまわり、秋のコスモス等など、そして道端に小さく咲いている名前が分からない花なんかも好きです。
>畑一面のそばの花、心が和みます。

私も基本的に花の名前とかあまり知らない方なので
田舎の道端に咲いている草花のような素朴なものが好きですね。(^^)
(2006年09月09日 08時15分36秒)

ひつじmamaさんへ  

>そう言えば田舎の方に行くと蕎麦の花咲いていましたね。
>でもこんなに一面ではないわ。
>これだけ咲くと素朴な蕎麦のはなも華やかですね。
>美味しいお蕎麦になあれ♪

そうですね信州の名物といえば、そばとりんごが有名かな。
ひとつひとつの花は小さいのですが無数の花が白い絨毯を作っています。
きっと美味しいそばになりますよ。(^^)

(2006年09月09日 08時28分14秒)

のんちゃん0229さんへ  
>一面の蕎麦のお花畑・・・
>いかにも長野らしい風景ですよね。
>千葉では見られないので、一度は360度広がる蕎麦畑を見てみたいものです。

そうですか、千葉ではそば畑が見られないんですね。
信州はそばどころなのでこの季節本当にあちこちで、そばの花を目にすることができます。 (2006年09月09日 08時30分53秒)

Re[1]:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
tacmicさん
>信州には美味しいモノがた~くさんあっていいな。
>スーパーでも「信州○○」って書いてあると
>間違えない!と思ってしまう。。(食い意地だけは確か・・By石塚)

>野菜・果物・蕎麦・・。
>その全ては信州の大地や天の恵みによって育まれているモノ。
>小さな花であっても、こうやって一面に咲いて
>「今年も美味しいよ!」って歌を歌っているみたい。

りさ子さん、すこ~しだけコメントに棘を感じるのですが・・・
気のせい????

そうでした、そばやりんごが有名だけど野菜もめっちゃめちゃ美味しいことを忘れていました。
なんせ、あまりに当たり前すぎて・・・

心を開き、目を閉じ、耳をすますと秋風にのって花たちの奏でる優しい唄声が聞こえてくるかもね。(^^) 
(2006年09月09日 08時54分15秒)

けんばあん32さんへ  
>7月に北海道旅行で、初めて蕎麦の花を見ました。
>でも、蕎麦は食べてこなかったんですよ。

それは残念なことをしましたね。
それじゃあ今度、是非信州で食べておくれやす。

>夏そば、秋そばがあるって始めて知りました。
>収穫したら、石臼で「おいしくな~れ」、麺棒で伸ばしながら「おいしくな~れ」、お鍋で茹でながら『おいしくな~~れ』
>ひゃ~~~   食べた~~い ^^

そうそう、常に「おいしくな~れ」のおまじないをしていれば美味しくならないわけがないですよね。(^^) 
(2006年09月09日 09時04分08秒)

山ざくらさんへ  
山ざくらさん
>こんばんは。

>蕎麦大すき人間といたしましては、どんな可憐な花より、この白くて小さな花に「おお、今年も会えたね(^^)」と微笑みたくなります。
>痩せた土地でも健気に咲き実をつける蕎麦は、麦とは違う強さもあり、心ひかれます。

そば大好きの山ざくらさんにとっては、待望の季節到来ですね。
何といっても新そばが美味しい。
新鮮なそばの香りがたまりませんね。(^^) 
(2006年09月09日 09時19分02秒)

パパパパパンちゃんさんへ  
>おそばのお花一面 満開!!!!!
>きれいだな~~~~~♪
>目で楽しめて
>舌でも楽しませてくれる おそばさん。
>いつも 私のそば(蕎麦)に いて欲しい♪
>な~~~んちゃって( ̄m ̄)ふふふ
-----

うまい!パパパパパンちゃんさんに座布団2枚やっとくれ~!
さあ歌いましょう!
信州のそばお~いしそう~♪
信州のそばた~べたいな~♪ (^^)  (2006年09月09日 09時23分25秒)

pooh-papa1188さんへ  
>あ~! そばの花!! と思いましたよ~。
>昨年、現場への道中で満開が見れたので覚えてました。

写真を見ただけでわかるなんて、さすがは食通のpooh-papa1188さんですね。

>手打ちそば、食べたくなりました~~

私が打ってしんぜましょう!っていいたいところですがヘタクソでだめですね。
(2006年09月09日 09時25分50秒)

可憐ですね。  
可憐ですね。
私みたい・・・、なんて。
いや~見捨てないで!

我が家の前の畑にも、
にらの花が満開、きれいですよ!
朝露に、ぬれると、
香りが、焼肉臭(にらだもん)・・・・・。
朝から、おかずいらず!な、わけないか。
(2006年09月10日 08時33分43秒)

Re:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
米スタア  さん
夏そばと秋そばがあるのは知っていましたが、秋そばのほうが断然美味しいというのは最近まで知りませんでした。白川郷にある夏そばが咲いている畑でそれを管理されている人に聞くと、「ああ、これは観賞用」って言ってましたっけ。
(2006年09月10日 15時41分00秒)

警備員越すなさんへ  
警備員越すなさん
>可憐ですね。
>私みたい・・・、なんて。
>いや~見捨てないで!

・・・・・・( ̄□ ̄;)

>我が家の前の畑にも、
>にらの花が満開、きれいですよ!
>朝露に、ぬれると、
>香りが、焼肉臭(にらだもん)・・・・・。
>朝から、おかずいらず!な、わけないか。

うちにも、にらありますよ。
たしかに小さい花が咲いているそうです。(相方による未確認情報)←自分で見に行けよな~(^_^;) 
にら、好きなんですけど食べ過ぎるとやっぱ匂いがね。
-----
(2006年09月11日 01時40分52秒)

米スタアさんへ  

>夏そばと秋そばがあるのは知っていましたが、秋そばのほうが断然美味しいというのは最近まで知りませんでした。白川郷にある夏そばが咲いている畑でそれを管理されている人に聞くと、「ああ、これは観賞用」って言ってましたっけ。

いくら何でも観賞用にするのはもったいないと思うのですが・・・
食通とはほど遠い私の味覚では夏そばでも十分美味しいと思えてしまいます。(^^) 
-----
(2006年09月11日 01時44分38秒)

きれいですね~  
蕎麦の花…こちらも、たくさん咲いてますよ~。田んぼだったところが…いまはすっかり蕎麦畑。でも、白い花がたくさん咲いてると…しあわせな気持ちになりますよね~。一度長野の善行寺で、信州蕎麦食べました~おいしかったですよ(^^)v (2006年09月11日 10時17分39秒)

Re:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
へえ~これが蕎麦の花なんですね!
花も知らないけど、蕎麦ってこういう風に栽培されているんだぁ~~~
私、実=木だとばかり思っていました~~ll( ̄▽ ̄;)lll (2006年09月11日 12時33分19秒)

ジョニーママ。さんへ  
>蕎麦の花…こちらも、たくさん咲いてますよ~。田んぼだったところが…いまはすっかり蕎麦畑。でも、白い花がたくさん咲いてると…しあわせな気持ちになりますよね~。一度長野の善行寺で、信州蕎麦食べました~おいしかったですよ(^^)v

そうですかジョニーママ。さんの近所にも、そばの花が咲いているんですね。
うちの方では最近、減反政策で米を作れない田んぼでそばを作ることが多いみたいです。
もうしばらく待つと美味しいお蕎麦が食べられますね。
(2006年09月13日 23時29分48秒)

Re[1]:◆ 白い花の風景 ◆ 田舎暮らしの秋の風物詩(09/07)  
まんごりあんさん
>へえ~これが蕎麦の花なんですね!
>花も知らないけど、蕎麦ってこういう風に栽培されているんだぁ~~~
>私、実=木だとばかり思っていました~~ll( ̄▽ ̄;)lll

平気、平気。
私もこちらに来るまでは同じレベルでしたから。
蕎麦は木というよりは草に近いです。(^^) 
(2006年09月13日 23時32分33秒)

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