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2006年09月07日

何の花だかわかりますか？

正解はそばの花です。

今こちらでは、あちこちの畑や休耕田でそばの花が満開で、見ごろを迎えています。

私もこちらで田舎暮らしをするようになってから初めて見ました。

ところで、そばには春に種をまいて夏に収穫する夏そばと、夏にまいて秋に収穫する秋そばがあるのをご存じですか？

一般的に秋そばのほうが夏そばに比べると味や香りに優れているといわれます。

新そばといえば普通は秋そばのことです。

写真はもちろん秋そばの花。

畑を彩った無数の白い花が秋風に揺れる風景は信州の秋の風物詩です。