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2006.05.11

スープカレー奮闘記

テーマ：食べ物あれこれ(52091)

カテゴリ： foods

私、カレーを作るのが本当に下手なんです。

にんにく、しょうが、醤油、チョコレート、チャツネ…。
入れるとおいしいと言われているものをいろいろ試してみたものの、あんまりおいしくないんですよね。
もういいや、カレーは作るのやめよう。
リトルスプーンで食べればいいや、なんて思っていたんですけど…。

この本を見つけました。

うわー！おいしそう！
全部食べたい！！

数種類のストックの取り方も紹介されていますが、とりあえず顆粒のスープで代用。
こういう手間のかかる事って、趣味で料理する男の人の方がやるんでしょうね。
主婦にとってはあくまで「日々の仕事」だから、わざわざ鶏がら買って来てストック作ったりしません
スパイスを調合するのも楽しそうだけど、topvalueで１００円のがあるので省略。
うちにあったスパイスを数種類混ぜてみました。
おいしいカレーはあめ色玉ねぎか！？
強火で４０分も炒めるなんて大仕事です！
野菜を切る間、パパに炒めるのを手伝ってもらいました…
が、お鍋で炒めたら熱伝導が良過ぎたのか？焦がしてしまいやりなおし。
焦げ付かない加工のしてあるフライパンで再度チャレンジしました。
今度は焦げませんでしたけど、完全なあめ色にはなりませんでした。

さて、出来上がったスープカレーですが、チリペッパーを入れ過ぎてしまったようでかなり辛くなりました。
辛いの大好きな私は平気でしたけど、パパは辛かったようです。
ジャムとオタフクソースを混ぜてました
いつも作るカレーや以前作ったスープカレーに比べて、深みのある味になったような気がします。
とはいえ、数々の課題を残したスープカレー。

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