***nagomi***

*雨上がりの朝*

今週は、なんだか天気がはっきりしません。

雨も毎日、降るしね。

朝、早く目が覚めたのにしばらく、『ぼ～っ』

今日の予定は、と手帳をチェック。

ＡＭ「タルト＆パイ教室」

 ＰＭ「仕事・・・研修」

今日のお題は

「洋ナシの練りこみパイ」

私は、何か作る時間が好き。

頭ん中をからっぽにして、な～んにも考えないで

パイを作る。

今日は、練りこみパイだから、麺棒で生地を伸ばして

３つに折りたたんで９０度に向きを変えて

また、生地を麺棒で伸ばして、３つ折りに・・・。

って感じでこれを何度も何度も繰り返していくと

パイ生地が何層にも出来あがるんです。

中に入れたアーモンドクリーム。

アーモンドパウダーをたっぷり、そしてオレンジリキュール。

今回のフルーツは洋ナシ。

オーブンの前にちょこんと座り込んで

『いい色になったかなぁ。』って

焼き加減を見るのもわくわくして楽しい。

そして、パイを食べるのは１番楽しい時間。 

今日のパイはまた、作ってみたい１品。

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ＰＭの研修がんばれそう。