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2017.11.21
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寒い日には米麹で作った『甘酒』を！

テーマ： 甘酒！大好き！(44)
カテゴリ： ひとり言
​​​お友達が手作りの甘酒を作っていました。

飲んでみると甘ーい！！！

そして、 「こうじ」 と 「お米」 だけで作ったという！

甘酒ってなんだか、酒粕で作られているというイメージがしたのですが、
こうじとお米だけで出来るなんて♪

通常、酒粕で作る甘酒は、大量にお砂糖が入っているのでカロリーが高いのですが
お米の場合、砂糖を入れなくてもブドウ糖の甘さだけで、おいしいー！


​​ ​「飲む点滴」​​ ​ とも言われています！
  1. 免疫力UP
  2. 老化防止
  3. 疲労回復
  4. 髪の毛や肌の艶を作る
  5. 精神安定
  6. 貧血予防
  7. 不眠症予防
  8. ストレス緩和

などなど

その効果を知れば、飲まずにはいられなくなりますね！

ただし、飲み過ぎは注意！

甘酒は、吸収しやすいので、飲み過ぎると太りやすくなってしまうかも。
一日一杯程度がちょうど良いそうです！



早速、こうじを注文してみました！
↓↓↓


今回注文したのは、こちら

↓↓↓

​

たまに、口コミでカビが生えていたというのもあったので、
中も十分にチェック！です！！！

↓↓↓




作り方は、裏面に書いてあります♪

用意するのは、
  1. 炊飯器
  2. お米（またはもち米）1合
  3. 麹200ｇ
  4. お水400cc　



なんともシンプルです！

ただ、発酵させるのに時間はかかりますが、とっても簡単です♪


＜米麹の甘酒の作り方＞

1.一晩水につけておいたお米に、水の分量を多め（2合分のメモリ）に炊く。

2.200㏄のお水を投入して、温度を60度くらいになるようにする。

3.50度くらいのお湯と乾燥米こうじを投入！

4.保温スイッチを押すだけ！

5.2～3時間置きに混ぜる。

6.8時間後に、80度の温度で5分加熱（沸騰直前）

7.出来上がり♪






炊飯器に米麹を入れた時
↓


だんだんと、溶けて来てます～！

↓↓↓




8時間経過したので、いったん鍋に移して加熱中！
↓↓↓



出来上がり～！

ほっこりタイムです♪




時間はかかるけれども、作り方はいたってシンプル！

甘酒がこんなに簡単にたくさん作れるなんて！！！

今まで、お店で購入していたけれど、作れることが分かったので、
いつでも好きな時間に飲めます♪


寒い時期には、ピッタリですね♪


私は、たくさん作る気マンマンで、4個セットのものを購入しましたが



お試しで購入したい方には、単品もありますよ♪
​ ​



​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​​​





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最終更新日  2017.11.22 06:00:44
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