【湯麺（長安）】

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2017/07/11

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『湯麺（長安）』

今日のお昼は野菜タップリのラーメンが食べたくなりました。。。と言っても"チャンポン"ではありません、、、近場の「長安：リンク多いのでたどってください」さんの"湯麺（タンメン）"ですねぇ。。。

[湯麺（タンメン）：￥６５０（税別）]

午後１時ちょうどに入店すると、３組ほどのお客さんがボックス席に座っていました、、、一人の私はテーブル席に着き、今日は迷わず"湯麺（タンメン）"を注文です。。。やがて待つこと約１０分、、、ラーメン鉢にこんもり野菜が盛られた"湯麺"ができあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中加水位の四角いやや細麺、、、緩やかなウェーブがかかっています。。。ゆで加減は熱いスープの為か少し柔らかめ、、、私的にはもうちょっとだけ固い方が好きかなあぁぁぁ。。。でも豚肉の他、白菜、ニラ、人参、もやし、玉ねぎ、木耳など、タップリの炒め野菜類がトッピングされていて、、、塩味の鶏がら系スープに、その野菜が甘みとコクを加えています。。。そうそう今日は野菜を、九州系の"チャンポン"のような豚骨でなく、この中華系のスープで食べたかったのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆