【冷やしすだちそば（うまてつ）】

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2019/08/13

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『冷やしすだちそば（うまてつ）』

今日のお昼は、徒歩１０秒の「中華そばうまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、先日から１日１０食限定の"冷やしすだちそば"が提供されているのですねぇ。。。

[冷やしすだちそば（並）：￥７２０]

午後１時１０分ころに入店すると、お盆休みのお客さんか、かなり混んでいます、、、幸いカウンター席が空いていたのでそこに着き、"冷やしすだちそば（並）"をお願いしました。。。そして"おでん"を取って待つこと約９分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。ほぅほぅほぅ、、、すだち系のスープは透き通った清湯を想像していましたが、このスープは「うまてつ」さんのノーマルの"中華そば"のタイブのように濁っています。。。そこにすだちの酸味が加わり、コクがあるけどアッサリで、酸味コッサリと言うような表現のスープでしょう！！

[各アップで]

もちろん麺はいつもの細目で中加水、手もみ風ウェーブタイプ、、、ゆで加減もちゃんと固茹ででＧＯＯＤ！！トッピングの白髪ネギがジャクジャクっとアクセントを加えます。。。うんうん、旨い旨い～☆ そう言えば昨日も、「甲」さんで"すだち蕎麦"だったなあぁぁぁ、、、"ソバ"違いだけど。。。

[おでん：各￥１００]