【どんたくのチャンポン】

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2019/08/28

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『どんたくのチャンポン』

今日のお昼は「博多チャンポンどんたく：リンク多いのでたどってください」さんです、、、久しぶりにお店の看板メニュー、"チャンポン"が食べたくなりましたねぇ。。。

[チャンポン：￥５３０]

午後１時２０分頃に入店すると、店内にお客さんはいません、、、私は空いていたテーブル席に着き"チャンポン"をお願いしました。。。そして待つこと約４分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は太目で長方形断面の平打ちで、緩いウェーブほぼストレート、、、加水はやや多めで、シットリのモッチモッチ食感です。。。そしてスープは白濁しているものの、アッサリ系の豚骨魚介系、、、そのスープで炒めた具材を一緒に煮込んでいます！！その具材は豚肉、キャベツ、もやし、にんじん、玉ねぎ、ネギ、キクラゲ、カマボコ、天ぷら、ほうれん草等々、、、スープにしっかり具材のエキスが出ていますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]