【麺蔵尾道ラーメン（クラタ食品）】

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2019/09/13

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『麺蔵尾道ラーメン（クラタ食品）』

本日の"朝ラ～"は「クラタ食品（有）」さんの生麺で、"麺蔵尾道ラーメン"です、、、先日、どこかのスーパーで見つけて、買ってきていましたねぇ。。。

[麺蔵尾道ラーメン]

ＨＰの商品紹介によると、、、『麺は尾道特有の平打ち麺。スープは鶏と豚の濃厚な旨味に小魚のだしが隠し味。マルキン醤油が効いています。表面に浮くこだわり背脂は秀逸！』と言うことです。。。麺の茹で時間は１分３０秒、、、お鍋一つでできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の尾道らしい平打ちストレート、、、加水は中～やや多めで、シコシコ食感がＧＯＯＤ！！そしてスープは鶏＋豚＋魚介ということですが、魚介系の風味がプンっとしてきます、、、また背脂は細かくて少しだけ浮いていますが、脂の層が表面を覆い麺にも絡みますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]