【本丸しょうゆ・玉（麺舞龍ｅ）】

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2021/03/24

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『本丸しょうゆ・玉（麺舞龍ｅ）』

今日のお昼はバイクショップの用事帰り、３年余りぶりに「麺舞龍ｅ（めんぶたつえ）：リンク多くなったのでたどってください」さんです、、、ＢＡＲＩの行列店なので、お昼時間の少ない私はなかなか行くことができないのですが、今日は列が途切れていたのですねぇ。。。

[本丸しょうゆ（玉）：￥７９０]

その時間は午後１時１５分頃、、、すんなり入店でき、空いていたカウンター席に着けました。。。そして久しぶりなので、お店の定番の"本丸しょうゆ（玉）"をお願いしました、、、やがて待つこと約１０分、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で全粒粉タイプ、、、やや加水も多めで手もみ風、緩いウェーブほぼストレートです。。。ゆで加減は固茹でシコシコでＧＯＯＤ！！そしてスープは鶏＋魚介でＷスープの醤油味、、、表面がキラキラ光り、細かい鶏の脂も浮いています。。。アッサリだけど奥深いコクがある清湯のスープでしょう！！

[各アップで]

またトッピングは、片面を炙ったチャーシュー、大きいメンマ、ナルト、味玉、ネギ、、、ネギはトッピングされている青ネギと、スープに浮かんでいる白ネギの二種類です。。。ただトシのせいか、以前より醤油味が濃くなった気もしましたが、、、うんうん、旨い旨い～☆

[現在のメニュー]

【お店の情報】
住所：愛媛県今治市東鳥生町2丁目1-43
電話：090-9555-6298
営業時間：11:00～15:00、17:30～21:00
定休日：火曜日
席数：１５席
駐車台数：約７台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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