【２年ぶりの味噌風豚骨ラーメン（光屋）】

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2021/11/09

【２年ぶりの味噌風豚骨ラーメン（光屋）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『２年ぶりの味噌風豚骨ラーメン（光屋）』

やっと食べられました、、、約２年ぶりです。。。１０月になって「光屋：リンク多いのでたどってください」さんで、期間限定の"味噌風豚骨ラーメン"が始まったのは知っていましたが、いつもウェイティングの人がいて、断念していました、、、私のお昼の時間は４０分位しかないですからねぇ。。。（涙）

[味噌風豚骨ラーメン：￥９５０]

でも今日は駐車場が空いていたので飛び込みました、、、１時１５分頃の入店です。。。１人の私はカウンターの一番奥の席に着き、これも知っていましたが、注文はタッチパネルになっています。。。で、ちょっと戸惑いながらも"味噌風豚骨ラーメン"を発注、、、待つこと約１２分でできあがりました。。。

[デジタル化～～♪]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は太目で、手もみ風の緩やかなウェーブタイプ、、、加水もやや多めでツルモチシコの食感がＧＯＯＤ！！おそらく今年も「三河屋製麺」さんの北海道産小麦１００％の高級麺でしょう。。。

[アップで]

そしてスープは「光屋」さんの豚骨ベースのコクをしっかり残し、風味豊かに味噌が香る絶妙のバランスで、やや濃いめの味でしょう、、、そのスープが太麺に、ちょうど良い具合に絡んでいますねぇ。。。またトッピングは、チャーシュー４枚、辛子味噌、タップリのシャクシャク太もやし、ネギで、途中から白ごまや一味唐辛子を足して、ごまの芳ばしさとピリ辛を少し加えます、、、うんうん、２年ぶりの感激です。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市常盤町５丁目１－１８
電話：0898-32-3227
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
席数：２５席
駐車台数：１１台
ＨＰ： http://iimen.net/

【メニュー】
※ＨＰのお品書きをご参照ください

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