【煮干しつけ麺（うまてつ）】

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2026/05/19

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『煮干しつけ麺（うまてつ）』

今日のお昼は「IMABARI I.Boys」のツジツジと、「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、お昼に出かけようとしたら、偶然「うまてつ」さんの前で会ったので、一緒に入店しましたねぇ。。。

[アップで]

午後１時１０分頃の店内でしたが、珍しく空いていて、お客さんは４人ほど、、、我々は二人掛けの席に着き、私は"煮干しつけ麺"を中で、ツジツジは大で発注です。。。やがて待つこと約１０分、、、注文のできあがりです。。。

[煮干しつけ麺（中）：￥９８０]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太でやや加水多め、緩やかウェーブ平打ちタイプです、、、濃厚な魚介タレをほどよく絡め、ツルツルシコシコの食感がＧＯＯＤ！！そのタレは鶏ガラ＋魚介の定番スープに、瀬戸内海産の煮干しが入り、煮干香がプンプンっ！！

[麺リフト]

やがて半分あまり食べたところで、備付の"煮干し酢"を加えます、、、おおぉぉぉ、程よい酸味が加わり爽やかに味変しますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

※インスタグラム
https://www.instagram.com/nagaifumihide/

【お店の情報】
住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：10:00～14:30
17:00～19:00（火～金）
定休日：日曜日
席数：１７、８席
駐車台数：約７台
フェイスブック： https://www.facebook.com/profile.php?id=100049071851666
インスタグラム： https://www.instagram.com/umatetsu0910/
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