サベージのひとりごと。

Ren-Gちゃんお絵かき付きお話し。

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Ｉ．Ｒ．サベージ@ Re[1]:【Ren-Gお絵かき日記。】ブラッディ・バレンタイン。(02/14) ヤリホーさんへおお！！これはこれはお…

ヤリホー@ Re:【Ren-Gお絵かき日記。】ブラッディ・バレンタイン。(02/14) ごぶさたしております。以前モンハンで共…

Ｉ．Ｒ．サベージ@ Re[1]:【Ren-Gお絵かき日記。】インフル…まだ油断は出来ぬ＆今日の旦那。(01/27) ノエリアさんへこんばんはです。病状は…

今年の冬は厳冬で菜っ葉物が高いのなんのって・・・・・・・しかし、その中
で唯一安定した価格を保っている野菜、奴の名は「白菜」！

ウチの近所にある野菜の直売店なんかでも、一玉まるまる２００円もしないん
で、「野菜が足りねぇなぁ・・・・」っつー時に、実に重宝するんですよ、これが。で、この時期の我が家で最もよく食する定番白菜
料理・・・・・・それは、「白菜の中華スープ煮」でご
ざいます♪

基本の材料は、
「白菜」「豚こま切れ肉」「スープの素（コンソメでも中華鶏が
らスープでもＯＫ）＆塩コショウ」「（隠し味で）おろし生姜少
々」・・・・・・これだけ。本当に、これだけ。

かなり手抜きの様に思われますが、コレが意外と美味しい上に、体が温まるん
だな～～～、これがっ！！！オプションとして、白ネギやキノコ類を入れた
り、豚こま切れ肉を「鶏もも肉」や「肉団子」にしたり、おろし生姜を抜いて
少し牛乳を入れて（この場合、スープの素を濃い目にすると吉）「クリーム
煮風」にしたり、その「クリーム煮」のメインを肉では無く、鮭や鱈にしたり
・・・・・・・と、オプション次第で幾らでもアレンジが効くと言う、ネタ切れの時
には実にありがたいお料理なのでっす。

今日も、このメニューの派生で、 「白菜と挽き肉の重ね蒸し」
をこさえますた♪
軽くレンジでチンした白菜をお鍋に敷き、そのアト「挽き肉・白菜・挽き肉・
白菜・・・」と重ね、濃い目に作っておいた「カップ１のコンソメ汁」を半分入
れて、フタをして中火で蒸らしてから、トドメに残りの汁を投入して、塩コシ
ョウして５分煮て完成！崩れぬように皿に盛り付け、切り分けると・・・・・・
まるでケーキみたいｗケチャップとか柚子胡椒とか付けて、
ペロリと頂いちゃいました♪

・・・・・当分、白菜が安い限りこの系統のメニューは続く・・・・かも。＾＾；；

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