2008年11月14日
カテゴリ： グルメ
「 いやぁ、ハーブって本当にいいもんですね 」
こんにちはスーザンです。
年齢を重ねてきますと、こってりしたものを食べた後に
「胃」にずっしりとした重みを感じることはありませんか
恐らく胃が“もうきっついわ～”って言ってるんだと思います
“焼肉でなくしゃぶしゃぶ”“霜降りでなく赤身”“ケーキでなく栗ぜんざい”・・・
そんな折、
ハウス食品さんが主催のハーブ講習 というものがあったので行ってきました。
ハーブ界のスペシャリストである
“ 北村光世さん ”が講師としていらしてたのですが、
ハーブって本当にいろんな種類のものがあり、
そのハーブの持つ自然の力って様々あることを教えてもらいました。
せっかく自然界にハーブというすばらしいものがあるので、
これを 食生活に取り入れ健康に役立てない手はない ですよね。
いかにも健康に良さそうでしょ♪ 見てるだけでも癒される！
ディル
２：チャービル
３： ペパーミント
４： イタリアンパセリ
５：スペアミント
６： タイム
セージ
８：ルッコラセルバチカ
９： スィートバジル
10： ローズマリー
スパイスライブラリはこちら＞＞
http://www.h-spice.jp/library/index.html
★ソーセージ作りには欠かせない「 セージ 」というハーブには高い抗菌力があり、
さらに 肉のくさみや脂っこさを消す働き があるようです
★強い香りとピリッとした辛みが特徴の「 ディル 」は、葉の部分はハーブとして、
種はスパイスとして用いられ、北欧では、サワークリームにディルを加え、
ゆでたジャガイモや魚料理に添えることが多いとのこと
★ガムでお馴染みの「 ペパーミント 」には毒消し作用があり、
★肉料理や野菜料理など何にでも使える「 タイム 」は、
枝がしっかりしているので 盆栽としても楽しめる みたいです（笑）
昔の人の知恵って、ほんとにすごいです。
◆◆◆
さっそく取り入れたいけど、
生のハーブを買っても使い切れないという方には、
ハウス食品さんがハーブに対してものすごく研究 をしていて、
様々なハーブ＆スパイスを手軽に使えるよう商品化されているので、
それがかなりオススメです
【 GABANスパイスシリーズ 】
http://www.h-spice.jp/gaban/index.html
あとは、自宅のベランダなど小さいスペースで簡単に栽培できるので、
ハーブを育てるのもいいかもですね！
↓ ハーブを使ったいろんなレシピは知りたい方はこちら ↓
参考になりますよ！
【ハウス食品“Spice of Life”】
http://www.h-spice.jp/teiban/index.html
【北村光世さんおすすめレシピ】
http://www.mitsuyokitamura.com/slof.html
これを期にハーブ生活始めてみてはいかがですか♪
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最終更新日
2008年11月14日 11時10分06秒
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