棒ラーメン

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2011年01月20日

こないだブログに夢はラーメン屋と書いたら、りえちゃんから、コメントで「細い麺にしてください。」と、ご要望をいただきました。細い麺ちゅったら、博多ラーメンが一番細いのは知っているけど、生麺を購入するのは無理そうなので、いろいろラーメンの事を思い出していました。そしたら、マルタイの「棒ラーメン」と五木食品の「アベックラーメン」を思い出しました。ソーメンそっくりで、細い乾麺です麺の中央を紙で巻いてあります。これは食べられるかも。小学生のころに、よく食べていました。さっそく、マルタイの「屋台..九州味..棒ラーメン」を買ってきて、食べました。とても、おいしいですぅ。りえちゃんに報告したら、食べた事があるらしいです。

（追記）　茹で時間が３分だと完全に芯まで茹で上がります。博多ラーメンは、あまり茹でないちゅうオプションがあります。ラーメンを注文するときに、言わないといけないです。あまり茹でないようにすると、棒ラーメンはプリプリ腰があります。それと、九州のラーメン屋には、テーブルに塩が置いてあります。スープは塩味が薄目につけてあるので、お好みで塩を振らないといけません。一説によると、汗をかく量が違うので、塩分補給のための、塩味の好みが違うためらしいです。お好みで白胡椒（博多風）か、おろし生姜（熊本風？）をいれます。