いとうハムの夢

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いとうハム

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学校給食でゴキ、愛知の小学校

給食のパンが入っていた袋から、生きたゴキブリが飛び出した。
http://www.j-cast.com/2015/07/15240350.html

「配電盤を設置しない」はゴキブリだけでは無く対「虫」「カビ」に、伊藤ハムに於ける惨状から学んだ事からは有効だと思うが、「施設にポスターを貼らない」「作業員が作業着を着たまま外を歩いていたり」がゴキブリとどのような関連が有るのだろう。

電気盤等内部は羽虫にナメクジ、黒カビがびっしり、迂闊に扉を開けようものなら羽虫が飛び出し、カビにむせる事になる。
生産管理の責任者と異物混入の可能性について話し合いを持った時、「ネズミ等居てはならないと言う規定は無い、保健所からも指導されていない」と開き直る有様に唖然とした記憶が有る、管理者にしてこの意識、現場の作業員のレベルは推して知るべし。

盤内のカビに