モッツァレﾗ餃子なら作れそうです。頭には師匠のブログで昨年拝見した
フルーツとマスカロポーネ、メイプルシロップのデザートが頭にあって
チーズとフルーツを購入してきたんです。
(2012年08月02日 21時25分44秒)
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mr.taro
代表を務めるキックボクシングジムでの出来事や趣味の食べ歩きの紹介など
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自動車産業が盛んな豊田市で、某大手企業の工場内にある神社で 屋根の修理 してきたよ
台風のシーズンになる前に社殿の屋根の上に付いてる古くなった部品を新しく取替えの依頼で
長い棒状のものは 勝男木 （かつおぎ） 、ナナメに生えてる角のようなものは 千木 （ちぎ）って言うんだ
銅板を葺いてあるから今は真新しい銅色だけど、20年くらいすると錆が緑色に緑青（りょくしょう）が出てきて雰囲気出てくるよね
修理したからこれでしばらくは大丈夫
でも、今度手入れするときは社殿を新しく造営してもらわなくっちゃ～
さすがに屋外の作業は汗だくになっちゃったから、帰り道に コメダ珈琲 で冷った～い かき氷 食べたよ
フワフワの宇治かき氷に金時とソフトクリームのトッピング
夏場の喫茶店、特にコメダのようなコーヒー専門店は店内が 冷房でキンキン に冷えてるでしょ
かき氷なんて食べたら冷え切っちゃうと思って羽織る上着もってきて大正解
あ～、でも 寒っ やっぱ さむーーーい！
冷房嫌いは出先で困ること多いよね～
羽織るカーディガンやジャケットは車に積んでおかなくっちゃ、ね
今日も夏バージョン 男のイタリアン
甘いゴールドラッシュのトウモロコシをボイルして
牛乳を加えてブレンダーで下ろして漉したら
軽く塩を加えて、生クリームで仕上げて冷蔵庫で冷やしておくよ
暑い夏には冷たい トウモロコシのスープ がいいね
パプリカ は直火で真っ黒になるまで炙って皮剥き
マリネソースに漬け込んで冷蔵庫で冷やしておくよ
暑い時期には酸味が食欲増強してくれるし、ひんやり冷たいのがいいね
モッツァレラ・ブッファラ、バジル、アンチョビをギョウザの皮で包んで焼くだけ
これが結構美味いんだ～ モッツァレﾗ餃子
この季節は生タマゴはあまり食べたくないから湯煎しながらホイッパーでクリーム状にして
粗熱が取れたらたっぷり生ウニを混ぜ込んでウニソースにして冷蔵庫で冷やしておくよ
少し食感も楽しめるフェデリーニを使って ウニの冷製パスタ
今日も長い魚だけどアナゴじゃないよ
太刀魚って字の通り、真っ直ぐな剣のような光沢で長～い太刀だね
ポテトはマッシュしておいて
3枚に下ろした太刀魚を丸めた中にポテトを詰め込んでオーブンでグリルするよ
フワフワ太刀魚 のケッカソース
オレンジのハチミツに有機レモンを漬け込んだだけの皮ごと食べる ハチミツレモン
酸っぱくて甘くて夏のおやつにもいいかもね～
興味を持ってくれた人は過去の記事も見てきてね
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豊田の市街地にある 挙母神社 。そのすぐ西にある洒落たオープンカフェみたいな店で
ずっと前から気になってたからランチ食べに行ってきたよ ビストロ・モコ
ビストロなのにオリーブオイルを使っててイタリアンみたいだったよ（笑）
ビストロ・モコ
豊田市桜町1-31-2
【電話】0565-42-3130
【営業時間】ランチ11:30-15:00、ディナー18:00-22:00
【定休日】月曜日、第3火曜日
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今度はヒリヒリ(^_^;) 2012年01月13日 コメント(24)
絶対に目の毒です・・・といいながら見入っています
炎天下で屋根の修理はとても大変ですね
お疲れ様でした
火照った体を冷たいかき氷で冷やしてリフレッシュ！
かき氷も・・・私が大好きな抹茶＆小豆だし生クリームが最高です
今夜は何を食べようかなぁ・・・
(2012年08月01日 16時57分06秒)
暑い中でのお仕事お疲れ様です
寒さに弱いtaroさんは冷房もダメなんですね
私は寒さには強いけど冷房はダメですね
冷房は足腰が冷えすぎ体がだるくなります
夫の車に乗るときは長袖をはおりひざ掛けをしています。クーラーが効いたお店での買い物は短時間で済ませますね。
イタリアンからますます遠のく私ですが
今夜も美味しく愛でました(´ｰ`* )))) あ～ん♪
(2012年08月02日 00時11分00秒)
お仕事お疲れ様♪
かき氷はボリューム有りますね～(笑)
美味しそう(*ﾟ▽ﾟ*)
今日のお料理も冷たい系で夏のイタリアンね♪
モッツァレラ・ブッファラ!!いいね～(´∀｀)どこでもは売ってないって(笑)
ランチも美味しそう(*ﾟ▽ﾟ*)
こんなに食べてもtaroさんは体重管理しているから凄いよ♪
(2012年08月02日 09時29分11秒)
太刀魚がとっても美味しそう！
太刀魚なんて切り身しか買った事ないよ～
りっぱできれいな太刀魚！
すごいご馳走になりましたね～！！
早くオープンしてください～
楽しみにしてます♪ (2012年08月02日 11時46分54秒)
さすがだ。。。
暑い中、お仕事お疲れ様！
夏バテしないように気をつけてね。
といっても、こんなに見事なお料理作っちゃうんだから、大丈夫ね♪
(2012年08月03日 10時40分06秒)
外にいる時間が長ければ長いほど汗かいて体重も体脂肪も落ちてやせちゃう(笑)
仕事が一段落したあとのてんこ盛りかき氷♪サイコーだよ（~▽~＠）♪♪♪ (2012年08月04日 10時56分59秒)
店内の冷房がキンキンでメツチャ寒くなるよ～(*^^*)
シェフは本業じゃないけど、そっちも楽しみてやめられまへんな(〃⌒ー⌒〃)ゞ (2012年08月04日 11時26分30秒)
こんな暑い日は涼みに来たお客さんで店内いっぱいだったよ(*^^*) (2012年08月04日 11時33分21秒)
モッツァレラの中でも水牛のブッファラはなかなか売ってないよね(^o^;)
名古屋でも買える店は数箇所しかないよ(^^;)ゞ (2012年08月04日 11時51分21秒)
スパっと切れる刃物みたいだけど、見かけによらす白身のふわふわで全然クセがないからどんなソースにでも合うよね～（*＾3＾）/～☆ (2012年08月04日 12時40分21秒)
夏場はどうしても生クリームやチーズ使う料理が少なくなるね (2012年08月04日 12時54分22秒)
