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うっかり八兵衛・・・
怒涛の人生、まだまだ「夢」をカタチにするべく、日々のささやかな暮らしの中に、何か発見とともに、小さな癒しのカタチをみつけたい。
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2009.01.01
カテゴリ： 食い道楽
お正月です。
お雑煮です。
オイラの住む讃岐は、白味噌のお雑煮です。
具は、
まぁるく納まりますように、何事も円満に・・・という願いから、
小ぶりの大根、真っ赤な讃岐特産の金時にんじん、牛蒡も全て丸くカット。
刻んだ油揚げを入れて・・・
そして、秘密は・・・
そうです！
丸い「あんこ餅」をいれるのぢゃあぁぁぁ～
仕上げには、青海苔を散らして・・・
ほい、讃岐のお雑煮「白味噌・あんこ餅」のできあがりぃぃ！
県外の人は皆な、最初はみんなビックらするんぢゃが、恐る恐る実際に食べてみたら・・・
特製・讃岐の白味噌に、とろぅ～り あんこ餅が絡み合って、絶妙なハーモニーを奏でる
その独特の味わいに・・・めくるめく官能を覚えてしまう・・・というわけぢゃ。かっかっかっ
オイラんちに来たら、ご馳走してあげるのにぃ～。
日本といえど、広いものなぁ・・・。
他の土地の人たちは、どんなお雑煮なんぢゃろう？？？
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