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らくらくや
美味しいもの、いいですよね～。鼻をくすぐるいい～香りをさせて。う～ん、幸せモード。 そしてお体も癒されたい(^^♪ベストコンディションで、ムシャムシャぱくぱく♪ 料理人と整体師という二つの顔を持った私です。いろんなお話をしましょう。
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2006年04月16日
カテゴリ： カテゴリ未分類
終電を降りて、さぁ、何か食べようかな。。。と、思い、いつものお店へ!(^^)! って....満員＾＾； じゃ、あのお店へ行こうと、テクテク。。しかし、ここも満員＾＾； では、最後の望みで(^O^) テクテク。。あららら。。ここも満員＾＾； こういう日って、ありませんか？
コンビニ材料といえば、麺類(^O^) ラーメンばかりじゃ体に悪い。。あっ、蕎麦にしよう!(^^)!と、いうことにしました。今から蕎麦つゆを作ったりするのも、ちょっと辛い(>_<) 美味しくてサッと、作れて満足できるもの。。出来合いをなるべく使わないもの。。
よく私がやるパターン☆です。さばの水煮缶を使います(^O^)／ 以前、 このさばの水煮を使って 、カレーを作りました＾＾これ、さばの水煮ファンでしたら、絶対に満足してもらえるものでした(^O^)／
今度は、蕎麦に使います(^O^)／
１）めんつゆの代わりに、さばの水煮を使います＾＾さばの水煮の液を切ります。さばをボールに入れて、その上から、醤油、味醂、酒、そして酢（数滴の極少々です。クセ取りです＾＾）を掛けてお好みの味にします。汁を多めに作り濃い目に味付けし、やや味醂を効かせたほうが美味しくなります＾＾
３）茹で上がった蕎麦を水で洗います＾＾よく水を切ってお皿に盛ります(^O^)／ その上から、１）のさばを掛けて、鰹節、万能葱をたっぷり掛けて、七味をお好みで掛ければ完成です(^O^)／ １）のさばを先に作ってから作業をすると、完成する頃には、丁度よくさばにお味が染みてますし、醤油ダレにさばから出たエキスが程よく混ざっていい感じになります(^O^)／
さばの上から、既成のめんつゆを掛けて作ってもＯＫです(^O^)／ ここら辺は、お好みですね＾＾ 汁を多めにがポイントです(^O^)／
鰹節とさばの水煮で旨味成分をたっぷり頂きます＾＾ さばの水煮缶の水切りをしっかりして、蕎麦の上から掛ける直前にほぐすと、生臭みが出難いです(^O^) ここもポイントですね＾＾
蕎麦湯を取っておきます＾＾食べてて、モタ☆ついてきたら、軽く蕎麦湯を掛けると、サラサラ☆食べれます＾＾ 勿論、飲んでもいいですし(^O^)
は～い、あ～～んしましょう(^O^)／ あ～～～ん♪ 簡単に作れて、おなかにもたれないので、お勧めです(^O^)／
コンビニ材料といえば、麺類(^O^) ラーメンばかりじゃ体に悪い。。あっ、蕎麦にしよう!(^^)!と、いうことにしました。今から蕎麦つゆを作ったりするのも、ちょっと辛い(>_<) 美味しくてサッと、作れて満足できるもの。。出来合いをなるべく使わないもの。。
よく私がやるパターン☆です。さばの水煮缶を使います(^O^)／ 以前、 このさばの水煮を使って 、カレーを作りました＾＾これ、さばの水煮ファンでしたら、絶対に満足してもらえるものでした(^O^)／
今度は、蕎麦に使います(^O^)／
１）めんつゆの代わりに、さばの水煮を使います＾＾さばの水煮の液を切ります。さばをボールに入れて、その上から、醤油、味醂、酒、そして酢（数滴の極少々です。クセ取りです＾＾）を掛けてお好みの味にします。汁を多めに作り濃い目に味付けし、やや味醂を効かせたほうが美味しくなります＾＾
３）茹で上がった蕎麦を水で洗います＾＾よく水を切ってお皿に盛ります(^O^)／ その上から、１）のさばを掛けて、鰹節、万能葱をたっぷり掛けて、七味をお好みで掛ければ完成です(^O^)／ １）のさばを先に作ってから作業をすると、完成する頃には、丁度よくさばにお味が染みてますし、醤油ダレにさばから出たエキスが程よく混ざっていい感じになります(^O^)／
さばの上から、既成のめんつゆを掛けて作ってもＯＫです(^O^)／ ここら辺は、お好みですね＾＾ 汁を多めにがポイントです(^O^)／
鰹節とさばの水煮で旨味成分をたっぷり頂きます＾＾ さばの水煮缶の水切りをしっかりして、蕎麦の上から掛ける直前にほぐすと、生臭みが出難いです(^O^) ここもポイントですね＾＾
蕎麦湯を取っておきます＾＾食べてて、モタ☆ついてきたら、軽く蕎麦湯を掛けると、サラサラ☆食べれます＾＾ 勿論、飲んでもいいですし(^O^)
は～い、あ～～んしましょう(^O^)／ あ～～～ん♪ 簡単に作れて、おなかにもたれないので、お勧めです(^O^)／
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