Azusaの食い道楽記

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2009/02/14

お姫、初めての自宅製カレー

(4)

テーマ：幼児食・こどもごはん(373)

カテゴリ：幼児食[犬歯・第一臼歯期]

[幼児食] ブログ村キーワード

「Coco壱の場合、お子様カレーよりは、甘口のハーフカレーくらいでもいいんじゃないか」 なんて言い出していたりするのですが、さすがにそれはまだ辛いんじゃないかな～、と思ってみたり。

……でも、正直「甘口」ってどのレベルなんだろ？

　我が家の場合カレーと言ったら、大抵「辛口」ルーを使う事が多いので「甘口」ってどの程度なのか、正直不安になりまして。
　なので、お姫専用に甘口ルーを買ってみて、今回のカレー作りの際は、別鍋に煮込んだ具をとって、甘口カレーを作ってみました。
1歳10ヶ月児用リンゴたっぷりカレー

　市販の普通のカレールー(甘口/８分割中の１欠片分)に、りんごを1/4個分すり下ろして、一緒に煮込んで完成。
　これでお姫の場合２杯分。だから普通の子だと３杯分くらいになるかな。

　具は、定番のジャガイモ・玉葱・人参・豚肉を圧力鍋で煮込んだもの。
　最近だと、ひたひたにした玉葱・人参・豚肉の上に、圧力鍋付属のメザラを置き、そしてジャガイモを蒸して入れる ガス代節約法 で作ることが多かったり。
　そのまま一緒に圧力かけると間違いなく煮溶けるからさ～＞ジャガイモ。
　今まで別炒めしたり、レンジで蒸してから入れたりしていたけど、最近はもっぱらこの方法です。だって 楽なんだもん(笑)

　そんなこんなでお姫専用カレーの完成。
　すり下ろしたリンゴのつぶつぶが結構強いですが、酸味自体は煮込むうちに甘みに変わるので結構いい感じに。

　お姫の方の反応も上々でして、いつもは(野菜おかずもあるため)１時間くらいかかってしまうご飯タイムも30分程度で終了。
　いやあ、いい食べっぷりでございました。

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２００６年４月～２００７年３月生まれ
幼児食～離乳食を卒業したら～
育児の穴

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ワンダーシェフ　両手圧力鍋 10l

　お客さんの出入りの多さと、今後の子供の食欲を考えるに、最終的にはこのくらいのレベルのものと、2lくらいの普段使い用が欲しいなあ、なんて考えていたりする私。