Azusaの食い道楽記

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2009/11/19

●[0歳3ヶ月]お食い初め準備をするぞ！～お煮染め下ごしらえ～

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テーマ： 2009年4月～2010年3月生まれの子育て日記(641)

カテゴリ：ちび姫成長記録

[お食い初め] ブログ村キーワード

(明日は地域の子供イベントにお姫連れて行きたいので、今日のうちから仕込みなのです。……明日がゴミの日で週明けは休日の為収集お休み、というのもありますが(笑))

　とはいえ、鯛及び海産物は、会場であるお義父さん宅に到着するように注文したので、こちらはお煮染めの下ごしらえくらい。
　お煮染めも、地域によっては要不要あるそうなんですが、やっぱりお膳が華やかになるし、ほっとくと野菜全く無しになってしまうので、入れることにしました。
　上の写真は、お煮染め用の飾り切りにんじんです。
　切ったら、昆布浸した水につけて保存し、明日の夜に煮る予定。
　一緒につけた昆布を煮立てて、それから煮るつもりです。

　ニンジンの型抜きはお姫に任せる……つもりだったのですが、 パワー不足 により、結局私との共同作業に。
　セッティングした型抜きを、私の手の上から押すだけ、という形になりました。
　実質私のパワーで抜いたも同然で、ぶっちゃけ やった真似だけ なんですが、 「お手伝いしてもらうね」 と言った手前、何もやってもらわないわけにはいかなくなりまして(^^;>
　まぁ飾り切りもする以上、結構厚みがあるから、２歳半児に任せるのは難しいですな。
　昔クッキー作った時みたいに、型が生地(ニンジン)からはみ出さなくなったのは大きな進歩だけどね。

　あとは飾りコンニャク作って煮て、しいたけを亀甲にして煮て、里芋を六方に切り落として煮て……。
　ううむ、今日のうちに出来る作業、意外と少ないな。
　里芋の下処理は明日の朝に済ませて、ゴミ出しちゃおう(笑)。

　あ、そうそう、里芋煮るとき、普通の落としぶただと煮くずれてしまうので、パラフィン紙かアルミホイルを使う、というのが一般的ですが、 出汁を取った後の昆布でもいい という話を聞きまして。
　前に作った時に取った写真があったので、せっかくだからUP～。
里芋の落としぶた