2011.04.20
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(37797)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のオットのお弁当は
ビッグサイズチキンカツ
野菜のピリ辛ごま和え
かぼちゃサラダレーズン入り
001 posted by (C)doingwonders
鶏肉で一番お安い部位の胸肉。
パサパサな胸肉も衣をつけて揚げたらジューシーで美味しい。
皮を除けばお肉そのものに脂がほとんどないから
揚げ物でもカロリーは控えめなところもいい。
ソースは別の容器に入れて添えた。
チキンカツ大好きなオットはきっと今日は大喜びで食べたことだろう。
他の野菜のおかずはすべてレンジで作った。
・チキンカツ
胸肉小1枚は厚みを均一になるように２つにそぎ切り。
塩、こしょう、ガーリックパウダーを両面にしっかり振って
小麦粉適宜を同量の水で溶いたもの（どろっと糊のようになればOK）を着けて
さらにパン粉をしっかり押さえて着ける。
ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かし
朝は小さめのフライパンに大さじ2杯の油をひいて
揚げ焼きにする
野菜は冷蔵庫の残り物何でもOK
今日はもやし、チンゲン菜、ニンジンで。
他にはきのこ類、玉ねぎなどもおすすめ。
耐熱容器に、もやし（4分の1袋）はそのまま、チンゲン菜（4分の1）は4センチ長さに切り、ニンジン（少々）は千切り、好みでニンニク1かけをスライスして蓋をしてレンジの自動キー（ゆで野菜）でチン。
しっかり水分を切ってから、塩コショウ、市販の3倍めんつゆ大さじ１、ラー油小さじ１（辛いのが苦手ならごま油で）すりごま大さじ１をまぶす。
かぼちゃ5センチ四方くらい（適当でいい）はラップに包んで、レンジの自動キー（ゆで野菜）を強に設定してチン。
取り出したらボウルに入れてつぶしてヨーグルト大さじ半分を混ぜ、さらに好みの量のマヨネーズを入れてあえる。
干しブドウを水で戻したもの数個を入れてさらにまぜる。
いろいろやりたいことややらねばならないことが溜まっている割には
DVDレコーダーを買ったばっかりなもんで
ついつい録画されている映画を見てしまう私。
何しろ、デジタルになって画像がきれいになって嬉しい。
昨日は作業しながらやご飯食べながら流していたっていう感じで
ところどころしか見てないような見かたなんだけど
2本も見てしまった。
まあ、どっちも昔に見たことがある映画でストーリーがわかっているから
こんないい加減な見方でも何とかなったのだが。
1本目は「魔界転生」
きれいだねえ、当時のジュリー。
確か、最近、リメイクされてたような？
とにかく荒唐無稽な作品。まあ、娯楽大作ってことですかね。
昔の角川映画って今見ると結構すごいなあ、って思う。
お次はダスティ・ホフマンが女装するコメディ
「トッツィー」
昔、見たはずなのに、今また見てもすごく面白かった。
大笑いした～
女装したダスティ・ホフマンが意外に美女なのには驚き。
素顔からは想像がつかない。
小柄だから本当に女性に見えたわ。
どっちも懐かしい80年代の映画。
古い映画ばかり見て、新しい映画にまったく興味のないのは
やっぱり良くないかなあ。
だって、最近の人気俳優ってぜんぜん魅力感じないんだよな。
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鶏肉で一番お安い部位の胸肉。
パサパサな胸肉も衣をつけて揚げたらジューシーで美味しい。
皮を除けばお肉そのものに脂がほとんどないから
揚げ物でもカロリーは控えめなところもいい。
ソースは別の容器に入れて添えた。
チキンカツ大好きなオットはきっと今日は大喜びで食べたことだろう。
他の野菜のおかずはすべてレンジで作った。
・チキンカツ
胸肉小1枚は厚みを均一になるように２つにそぎ切り。
塩、こしょう、ガーリックパウダーを両面にしっかり振って
小麦粉適宜を同量の水で溶いたもの（どろっと糊のようになればOK）を着けて
さらにパン粉をしっかり押さえて着ける。
ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かし
朝は小さめのフライパンに大さじ2杯の油をひいて
揚げ焼きにする
野菜は冷蔵庫の残り物何でもOK
今日はもやし、チンゲン菜、ニンジンで。
他にはきのこ類、玉ねぎなどもおすすめ。
耐熱容器に、もやし（4分の1袋）はそのまま、チンゲン菜（4分の1）は4センチ長さに切り、ニンジン（少々）は千切り、好みでニンニク1かけをスライスして蓋をしてレンジの自動キー（ゆで野菜）でチン。
しっかり水分を切ってから、塩コショウ、市販の3倍めんつゆ大さじ１、ラー油小さじ１（辛いのが苦手ならごま油で）すりごま大さじ１をまぶす。
かぼちゃ5センチ四方くらい（適当でいい）はラップに包んで、レンジの自動キー（ゆで野菜）を強に設定してチン。
取り出したらボウルに入れてつぶしてヨーグルト大さじ半分を混ぜ、さらに好みの量のマヨネーズを入れてあえる。
干しブドウを水で戻したもの数個を入れてさらにまぜる。
いろいろやりたいことややらねばならないことが溜まっている割には
DVDレコーダーを買ったばっかりなもんで
ついつい録画されている映画を見てしまう私。
何しろ、デジタルになって画像がきれいになって嬉しい。
昨日は作業しながらやご飯食べながら流していたっていう感じで
ところどころしか見てないような見かたなんだけど
2本も見てしまった。
まあ、どっちも昔に見たことがある映画でストーリーがわかっているから
こんないい加減な見方でも何とかなったのだが。
1本目は「魔界転生」
きれいだねえ、当時のジュリー。
確か、最近、リメイクされてたような？
とにかく荒唐無稽な作品。まあ、娯楽大作ってことですかね。
昔の角川映画って今見ると結構すごいなあ、って思う。
お次はダスティ・ホフマンが女装するコメディ
「トッツィー」
昔、見たはずなのに、今また見てもすごく面白かった。
大笑いした～
女装したダスティ・ホフマンが意外に美女なのには驚き。
素顔からは想像がつかない。
小柄だから本当に女性に見えたわ。
どっちも懐かしい80年代の映画。
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