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January 15, 2006
カテゴリ： 食べ物
焼いた鯖（さば）は良いけど、 鯖寿司
って苦手な人が多かったりします。
そんな方にオススメしたいのが福岡の料理屋「 てら岡 」さんの 鯖寿司 です。
７年ぐらい前に福岡に友人の板前を連れて、焼酎と良い店の勉強に行ったときに、福岡の友人に教えてもらったものです。
ここの鯖寿司の特徴は、魚の旨さはもちろんのこと、鮮やかな緑色に炊いた昆布で巻いてあり、昆布ごと丸かじり出来るところです。
通販もやっていて、到着予定日に一番食べごろになるように作って送ってくれます。
鯖寿司といっても、種類があって、ノーマルな鯖寿司、脂の乗った旬鯖寿司、柚子胡椒の利いた炙り鯖寿司があります。（そのほかにも鰻、サーモン、穴子、さんまの寿司がありますが、どれも美味しい！）
てら岡の鯖寿司
そんな方にオススメしたいのが福岡の料理屋「 てら岡 」さんの 鯖寿司 です。
７年ぐらい前に福岡に友人の板前を連れて、焼酎と良い店の勉強に行ったときに、福岡の友人に教えてもらったものです。
ここの鯖寿司の特徴は、魚の旨さはもちろんのこと、鮮やかな緑色に炊いた昆布で巻いてあり、昆布ごと丸かじり出来るところです。
通販もやっていて、到着予定日に一番食べごろになるように作って送ってくれます。
鯖寿司といっても、種類があって、ノーマルな鯖寿司、脂の乗った旬鯖寿司、柚子胡椒の利いた炙り鯖寿司があります。（そのほかにも鰻、サーモン、穴子、さんまの寿司がありますが、どれも美味しい！）
てら岡の鯖寿司
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