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今 調べてみると 開店以来50 年の歴史に幕を降ろし 残念なことに その店はもうありませんが レストラン「エスカルゴ」の伝統を引きついだシェフは現在 神戸・北野のスイスシャレーの厨房を任されているそうです。

この店は名前の通りチーズフォンデュとスイス料理が自慢の店ですが エスカルゴも賞味できるようです。

ただし こんな食べにくい料理はありませんね。