地酒・地ビール直販

Profile

地酒・地ビール直販

フォローする

Freepage List

2005.12.07

< 新しい記事

新着記事一覧(全526件)

過去の記事 >

2004.07.28

【全国地酒めぐり】福島

テーマ：【全国地酒めぐり】(259)

カテゴリ：カテゴリ未分類

【全国地酒めぐり】福島

吟醸良志久

米どころ会津盆地の北に位置する蔵の街喜多方。

大和川酒造店はこの地で、寛政2年(1790)の創業以来200年以上にわたって酒造りを続ける銘門蔵元。飯豊山系の伏流水を使って仕込まれる地酒は、あくまでも地元産の酒米にこだわり、昭和58年より近隣の有機栽培農家と契約し無農薬・低農薬の酒米作りに取り組んでいる。

さらに山田錦を自社田にて自社栽培を行なう。造り手の「顔」が見える醸造に取組む。越後杜氏の最高の技術を継承し東北清酒鑑評会10年連続金賞受賞の歴は東北一。

醸造する酒は純米酒と吟醸酒で7割を占める高品質清酒を中心にした隠れた銘醸蔵。文人墨客古くより来訪し東北唯一、書画を中心とした弥右衛門コレクションと、蔵の町並み保存運動に当代が心血を注いだ北方風土館が訪れる旅人の心を和らぐ。

酒造り体験グループ等を支援し、絵画展、陶磁器展、音楽会等酒にまつわる文化イベントを主催し、造り手と消費者を結び、酒を通して自然環境を考えるネットワーク作りを積極的に行なう。母屋の座敷を開放した食事処「良志久庵～らしくあん～」では、地そばと地酒が味わえる。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう