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2012.07.04
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今日は、バターロールと焼きエッグパンです　　【パン作り奮闘記】

テーマ： 今日のパン(525)
カテゴリ： パン作り奮闘記



ロールパン

pan07043.jpg


またまた、この本のレシピで焼きました。
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しっかり、焦げちゃいました
次は、温度を下げてみましょう。


pan07044.jpg

pan07045.jpgpan07046.jpg

こんな感じの焼き上がり
２次発酵が不足しているのでしょうか



このパンのレシピは、ふわふわに焼きあがるんです。
加水率が高めなのと、高温で一気に焼くからですかね…
これは、家族にも好評です


普段は、木曜日に食事パンを焼くことが多いんだけれど、
仕事の関係で明日はムリ


今日の夕方、小麦粉が届くのに…
２００ｇしかない、それで焼きました





焼きエッグパン

pan07041.jpg


バターロールの生地で焼いてみました。


母校の前のパン屋さん
たまごサンドではなく、
たまごをトッピングして焼いてあったんです。


pan07042.jpg

懐かしいパンをまねしてみましたが

あのパンには
赤いハムがトッピングしてあったような…









PROS&CONS 　　design・ *kico*








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Last updated  2012.07.08 11:42:15
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