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2012.07.16
テーマ： 今日のパン(517)
カテゴリ： パン作り奮闘記
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| * | 角 食 パ ン  前回と同じ 量で作ってみました。 ２２０度で４０分焼いてみました。 やっぱり、頭は焦げてますわね  きちんと角がでていない ２次発酵が 足らないのかしらね～  ミミの部分が厚めで堅めだったかな～ もう少し高温で余熱しておけばよかったのかしら… 焼けば焼くほど… 難しい |
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