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2013.02.24
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今日は、クロワッサンです

(4)
テーマ： パンを焼こう！(16053)
カテゴリ： パン作り奮闘記






次男坊も旦那もいないし…
外は、嵐のような風だし…


そして、案の定
失敗です。


でもね、思っていたより落ち込みが無いんです。
どうしてでしょう
♥ ♥ ♥ 　今日のクロワッサン　 ♥ ♥ ♥

pan02241.jpg

pan02242.jpgpan02243.jpg


確かに層にはなっている。
食べれば、前回同様のお味…


実を言うと、少し作り方を変えてみたんです。


今までのレシピでは、まったく捏ねない。
ボールの中で叩きつけるだけ…
粉もバターも馴染んでいない気がして…
発酵の膨らみも感じないし…


今回は、別の作り方をみて作ってみたんだ。
膨らみも感じるし、粉も馴染んだ感じで


ただね、前回は粉１５０gで９個
今回はね、２００gで８個
ちょっと巻いている時に生地が厚い気がして…


何となく、その辺が成形失敗にも影響しているのかな～。
落ち込むよりも、次にチャレンジしたい気持ちの方が大きいんだ。



今日は、チョコが入ったクロワッサンでおやつにします。
designed BY まよ(^-^*)





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Last updated  2013.02.24 14:58:26
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