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2013.03.29
テーマ： パンを焼こう！(16053)
カテゴリ： パン作り奮闘記
朝食用のパンが終わっちゃったので 食事用のパンを… 前回、苦労しちゃったバターロールでも作ろうかと… |
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今日のバターロール＆メロンパン ♥
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   今までの生地と加水率はしょっとしか違わないんだけれど… こっちの方が扱いやすいんです。 そこで、冷凍庫に残っていたクッキー生地を思い出して メロンパンも焼いちゃえって 柔らかくて２次発酵中にダラダラと… その結果がこのメロンパン でもね、成形の仕方、少しわかってきた気がする。 次は、クッキー生地に気を使ってみよう |
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