2019.10.05
テーマ： 料理・食べ物(677)
カテゴリ： ザワークラウト
前回はキャベツ一個使ったのと、自宅にいない期間があったりして長らく作っていませんでした。
久しぶりに作ります。
変わったものは入れず、ノーマルなザワークラウト。
キャベツ半分（約500g）
塩20g
キャラウェイシード、少々
クミンシード1g
鷹の爪1本
ローリエ小2枚
かなりしょっぱいのが出来上がりそう…。
キャベツ半分をスーパーで買ってくるのですが、少し水分が飛んでいて、
揉んでも水分があまり出てきませんでした。
（ その2に続く ）
久しぶりに作ります。
変わったものは入れず、ノーマルなザワークラウト。
キャベツ半分（約500g）
塩20g
キャラウェイシード、少々
クミンシード1g
鷹の爪1本
ローリエ小2枚
かなりしょっぱいのが出来上がりそう…。
キャベツ半分をスーパーで買ってくるのですが、少し水分が飛んでいて、
揉んでも水分があまり出てきませんでした。
（ その2に続く ）
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