すモモの“今日もありがとう”

近くの初台スーパーの魚屋さんは、新鮮でしかもお安いものが多いのでちょくちょく顔を出してます。

今日はあんこうが1パック680円と、あん肝が400円だったので、思わず買ってしまいました。

あん肝全部を鍋にしてしまうのも…

そこであん肝を蒸して、ポン酢でいただくことにしました。

ネットで簡単な作り方を見つけましたよ。

肝の汚れをとりビニールに入れ、醤油につけ2，3分おいたあと、酒で洗うようにします。

巻きすで形を整え、ホイルに包んで20分ほど蒸すだけ。

濃厚な味でおいしかった、お酒もすすみましたわ～