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April 11, 2005
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： 料理／レシピ
たけのこの炊き込みご飯、たけのこと蕗の土佐煮、姫皮とわかめのお吸い物。
残りは筑前煮にしようと材料を揃えておいたのに、全然余らなかった・・・。
４本もあったのに何故？
でも、京たけのこは柔らかくて繊細な味わいなので、筑前煮にはしないで正解だったかも。やっぱり京風の薄味が似合います。
ちなみに、たけのこを茹でるのはこの時だけで、後はいつも水煮を使います。
だって面倒くさいんだもーん。
ところで、私はアホなことに「蕗（ふき）」と「蕗の薹（ふきのとう）」をまったく別の植物だと思っていました。。。
だって、私のイメージの中のふきはこれ↓
で、このまん丸っちくて可愛いこれ↓
と、まったく結びつかなかったんです・・・。
ふきの皮をむきながら、「あー、ふきのとうと同じ香り♪ 名前の由来は匂いが似てるからかしらん」なんて思ってました。調べたら、フキノトウはふきの花芽なんですね。一つお利口になりました(^-^;)
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Re:たけのこご飯・筍とふきの土佐煮・姫皮のお吸い物(04/11)
Woog
さん
Re[1]:たけのこご飯・筍とふきの土佐煮・姫皮のお吸い物(04/11)
J12
さん
Woogさん、こんにちは。
＞なんか、とてもおいしそう。
＞ぼくはたけのこ刺身が好物です。
京たけのこ、美味しいですよ！
お刺身は絶品ですよね☆
ただ、いくら朝堀直送とはいえ、京都からこっち（神奈川）に輸送している時点でどうなのかな？って気もします。やっぱり向こうで食べたいですねー。（でも試してみれば良かった。。。）
＞ふきのとうは天ぷらがいいですね。
私も天ぷらが一番好きですね♪ (April 12, 2005 08:04:41 PM)
＞なんか、とてもおいしそう。
＞ぼくはたけのこ刺身が好物です。
京たけのこ、美味しいですよ！
お刺身は絶品ですよね☆
ただ、いくら朝堀直送とはいえ、京都からこっち（神奈川）に輸送している時点でどうなのかな？って気もします。やっぱり向こうで食べたいですねー。（でも試してみれば良かった。。。）
＞ふきのとうは天ぷらがいいですね。
私も天ぷらが一番好きですね♪ (April 12, 2005 08:04:41 PM)
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