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2012年06月の記事
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あわ
濡れ手に粟のあわです。 物産館で300円であったので買ってみた。 雑穀米によく入ってるんだよね。パンに入れたらプチプチ食感が美味しかった。 栄養も調べたら鉄分とマグネシウムが豊富で、しかも腎臓と脾臓にもいいって。 腎臓悪くて脾臓にポリープのある私にうってつけ！ 白米に入れて炊いたら、別に味も食感も変わらなかった。 ちなみに今日も雑穀パンを作ってしまい、食べ過ぎた…。パンはだめだ、腹が満たされない。 今回はイーストで膨らましてみたら、ふわふわ過ぎて好みじゃなかった。 強力粉でもっと練って…ってだめ！作ったら食う！ 私がこんな太ったのも、中学生でお菓子作りにはまったせいだったし… いくら栄養あるからって、カロリー摂りすぎはイカンだろう。
2012年06月28日
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雑穀パン
雑穀パンが好きですが、高いので作ってみた。 これはスコーンに近いです。甘くなく、雑穀でもさもさ噛みます。 材料 ホットケーキミックス一袋(200g) 強力粉50g お米に混ぜて炊く雑穀一袋 牛乳50cc～70ccくらい バター30g オリーブオイル大匙２ 卵一個 塩一つまみ 材料は…すべて目分量…なんとなくコレくらいだったかもｗ １．チン出来る入れ物に、牛乳に雑穀、バターを入れてレンジで人肌程度にチンする ２．１に卵を入れて混ぜる。それにオリーブ油、粉投入して混ぜる ３．手でこねて、まとまりよくなってきたら丸くし、ラップをして30分くらい寝かす。生地の固さはピザ生地くらい。 ４．クッキングシートの上で四角に伸ばし、適当に切る。表面に３つくらい切り込みつける ５．間隔を少しあけて、オーブントースターで15分焼く。 雑穀の歯ごたえが気になる人は、牛乳に浸す時間を長くしたらいいかも。 イーストなかったから、ホットケーキミックス使ったんだけど、これ使うと取り合えず膨らんで失敗がない。 甘いのが好きな人はハチミツつけたらいいかも。 外サクサクでほんと美味しかった！ 夜につくるなってのｗｗｗ食べ過ぎたｗｗｗｗ
2012年06月27日
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