猫と喰いものと創作同人の日々

  材料は小麦粉200グラム、バター100グラム、
ブラウンシュガー60グラム、卵1個、シナモン・
重曹・ベーキングパウダー各小さじ1/3、バニラ
エッセンス小さじ2/3、A（グラニュー糖20グラム、
シナモン小さじ1/3)です。 クッキー生地はオリジ
ナルよりバターと砂糖を減らして小麦粉と卵を増
やしています。

  作り方は、バターと砂糖をガラスかプラスチッ
クボールに入れてレンジで2分加熱して、すっか
り溶けたら良くかき回して混ぜ、少し冷まします。
  卵とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
小麦粉と重曹とベーキングパウダーとシナモン
を合わせてふるい入れてよく混ぜ、冷蔵庫で
一時間ぐらい冷やします。
  冷やした生地を小匙（なるべく半球形の物を使う）で
掬ってボール状に丸め、Aの材料を合わせてシナモン
シュガーを作ってまぶし、平たく潰してオーブンシートの
上に間隔を空けて並べ、170度で15分焼きます。2分
放置してからラックに移して冷まします。

   丸めた生地にシナモンシュガーをまぶします。

   潰して並べます。

   オリジナルレシピだと160度で焼くのですが、
最初それで試したところ、今一つ生焼けな状態
になるので、170度で試したら丁度良くなりました。
  多分、アメリカのオーブンの方が火力が強い
のでしょう、きっと。

   暫く冷ますとサクサクの状態になります。

   原作ではシナモントーストをイメージして作った
事になっていますが、確かにかなり近いです。
  シナモン好きな人ならこれ、かなり美味しいと
思います。香ばしくてさくさくしててシナモンとの
ハーモニーが絶品ですぅ～。ハンナシリーズの
レシピで美味しさベストテンがあったら上位に入
るんではないでしょうか。ただ、オリジナルレシピ
だとかなり砂糖が多いので保証は出来ませんが(_ _;)。

   この本に出てくるクッキーの作り方は大体
バターを溶かして材料を混ぜて焼くタイプか
バークッキー系が多いです。やっぱり一度に
大量に作る業務用の作り方なのかなと思ったり
して。