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キジ白猫たわらさんと日々の生活について綴ります。
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2011.01.29
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10643)
カテゴリ： 市販スイーツ
若山曜子さんの著書 パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク
から、ブルーベリーのケーキブレッドを作ってみました。
寒いのでバターはレンジでちょっとだけチン♪、
卵は適当な温度のお湯に殻ごとダイビングで温めと
かなりワイルドな手順を取りましたが、焼け
ました。ただ、生のブルーベリーを使ったの
ですがレシピの時間では焼けず、170度で
焦げないように上にアルミホイルを被せて
10分、後160度でそのまま10分と追加で
焼きました。やはり生のフルーツを焼き込む
時は時間は長目に見積もっておいた方が
良いようです。
味はめちゃウマー！です。ほんのり温かい
所を頂いたのですが、バターのこく、ほのかな酸味、ブルーベリーの風味、芥子のぷちぷち
感が複合してたまらないです。
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