猫と喰いものと創作同人の日々

いよいよ大掃除もファイナルです～。今日は風呂釜掃除をしてから料理の後に台所の掃除と、窓ふきなのです。

  昨日の内に、風呂釜掃除用の洗剤を浴槽の残り湯にとかし、
つけ置き洗いが可能なので、風呂場の洗面器等の備品を入れて
おいたのがいい感じです。色々取りだしてから追い炊き→放置の間
朝食→再び追い炊きをして風呂掃除で風呂場は完成～。お風呂の
時に水を大量に排水孔に自動的に流れると考えて、排水孔用の洗剤
を入れておきます。これでお風呂に入ったら同時にキレイになる～。

ダンナが窓ふきをせっせとしている間、こちらはお正月用
の料理です。今回は諸事情でかなり省略です。ダークフルーツ
ケーキは前作っておいたので、栗きんとんと黒豆と鳥チャーシュー
を作ります。本来なら煮豚とシフォンケーキとビーフシチューが
これに加わるんですけどね～。

栗きんとんは前にサツマイモを茹でて潰した状態で冷凍
しておいたのを解凍し、フードプロセッサーで更に細かく
潰して裏ごし、栗の甘露煮のシロップとグラニュー糖と水
を加えて滑らかになるまで弱火で煮て、刻んだ栗の甘露煮
とバニラリキュール（ホワイトリカーにバニラビーンズと
氷砂糖を漬け込んだ自家製）を加えて出来上がりです。

鳥チャーシューはお酒と酢と醤油と砂糖を合わせ、鶏のもも肉
の皮付きを皮を下にして入れて20分ほど煮て、ひっくり返して
15分ぐらい煮て、もう一度ひっくり返して煮汁がとろみが付く
まで煮て出来上がりという非常に簡単な料理です。鶏肉がきっちり
はいる直径の鍋を使うことのみと時間をタイマー等で計るのを忘れ
ないのだけがコツですね。

黒豆はふやかした豆を調味料を合わせた煮汁で保温調理鍋で
じっくり煮ます。砂糖が少なかったせいか何かさらっとした
甘さ控えめの煮豆状態に～orz。これはこれでヘルシーで美味しい
かな～。

台所掃除は結構汚れが取れずに思ったより時間がかかりました。
それ程揚げ物してないんだけどな～。最後はダンナが手伝ってくれて
何とか終了です。

掃除が完了したら買い出しです～。年末最後の投げ売り狙いですね。
蕎麦が強気で値段が下がってないのが意外でした。お魚とお肉はそれ
なりに良い物が手に入ります～。お目当ての牛乳は無かった～。卵は
生じゃなきゃ大丈夫な物をゲット、野菜と果物もあんまり安くないの
で控えめです～。やっぱり、仕入がうまくなってあまり残らないのと
元旦とか二日から開ける店もあるから値下げの必要が無いのかも知れ
ません。

収穫を整理してしまうともう結構な時間で、夕飯はお鍋にしました。
ぐだぐだしてお風呂に入って鍋の煮汁で年越し蕎麦を作って食べて
カウントダウン、そして年明けです～。

今年はありがとうございました。また、来年もよろしくです。