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kabatan＆まき
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2017.12.31
テーマ： 食べ物あれこれ(51767)
カテゴリ： 季節の記録
いよいよ、大掃除とお料理はファイナルです。お掃除は後回しにしたルーバー窓なるガラスがブラインドのように複数に分かれるタイプの奴をダンナにお任せです。時間が余れば3階の掃除機掛けをお願いしました。いつものルーティーンなら元旦にやることになってしまうので、流石にちょっとな～と前倒しにするのです。階段もだけど、それは金曜にやってるので、まあ大丈夫でしょう。
お料理は、伊達巻きとキントンです～。キントンは、栗キントンと林檎キントンの二種類を作ります。栗は山栗を使って作った自家製甘露煮なのです。前に潰すまでして冷凍しておいたサツマイモを使おうと解凍して味見したら、そのざらつきと味の無さに驚愕しました。今年の素材は酷い～。いつもはもっと甘さと風味があるし、ここまで食感はざらついてないよ～。仕方ないのでバーミックスと裏ごしの後、水分を多めに入れ、味を色々調整して、何とかこれならのレベルまで仕上げました。我ながら良くやったわ～、これ。
伊達巻きは卵と調味料とはんぺんを混ぜてオーブンで焼いて巻きます。はんぺんと調味料をバーミックスでがーっと混ぜてから、卵を良くほぐして加え、切るようにして泡の立たないように混ぜるのがコツです。みんな一編に混ぜると泡立ちすぎるのですね。そうすると、いらん所が膨らんで扱いにくいのです。今回のチャレンジで、漸く伊達巻きっぽい物が作れたと思います。買った方がもしかしたら早いかなと思ったりもします(-_-;)。
料理が終わったので、台所の掃除と同時にダンナにフロアシートの交換をしてもらいました。取っておいたシートがとてもいい感じにいけそうです。前より広めになったので、汚れが少しは取れやすいかも。
いつもより、一時間ぐらい早めに掃除も料理も終わったので、買い出しに出かけます。休みになるスーパーの投げ売り狙いです。お肉がかなり沢山、お魚少し、野菜もちょこっと手に入りました。牛乳も半額なのでゲットです。幾つか回ってそれなりに買いまくって帰路に着きます。
買った物を片付けて、夕飯を食べ終わるともう9時前です。一休みして風呂に入ると来年まで一時間ぐらいになっていました。いつもならのんびりするのですが、明日は帰省で早く起きるので、年が明けたらすぐ寝るのです～。
お料理は、伊達巻きとキントンです～。キントンは、栗キントンと林檎キントンの二種類を作ります。栗は山栗を使って作った自家製甘露煮なのです。前に潰すまでして冷凍しておいたサツマイモを使おうと解凍して味見したら、そのざらつきと味の無さに驚愕しました。今年の素材は酷い～。いつもはもっと甘さと風味があるし、ここまで食感はざらついてないよ～。仕方ないのでバーミックスと裏ごしの後、水分を多めに入れ、味を色々調整して、何とかこれならのレベルまで仕上げました。我ながら良くやったわ～、これ。
伊達巻きは卵と調味料とはんぺんを混ぜてオーブンで焼いて巻きます。はんぺんと調味料をバーミックスでがーっと混ぜてから、卵を良くほぐして加え、切るようにして泡の立たないように混ぜるのがコツです。みんな一編に混ぜると泡立ちすぎるのですね。そうすると、いらん所が膨らんで扱いにくいのです。今回のチャレンジで、漸く伊達巻きっぽい物が作れたと思います。買った方がもしかしたら早いかなと思ったりもします(-_-;)。
料理が終わったので、台所の掃除と同時にダンナにフロアシートの交換をしてもらいました。取っておいたシートがとてもいい感じにいけそうです。前より広めになったので、汚れが少しは取れやすいかも。
いつもより、一時間ぐらい早めに掃除も料理も終わったので、買い出しに出かけます。休みになるスーパーの投げ売り狙いです。お肉がかなり沢山、お魚少し、野菜もちょこっと手に入りました。牛乳も半額なのでゲットです。幾つか回ってそれなりに買いまくって帰路に着きます。
買った物を片付けて、夕飯を食べ終わるともう9時前です。一休みして風呂に入ると来年まで一時間ぐらいになっていました。いつもならのんびりするのですが、明日は帰省で早く起きるので、年が明けたらすぐ寝るのです～。
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