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キジ白猫たわらさんと日々の生活について綴ります。
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2019.08.24
テーマ： 食べ物あれこれ(51764)
カテゴリ： 外食
今日は誕生日です〜。47になってしまいました
。
お誕生日という事で、今日の夕飯はごちそうなのです。行くお店はビストロ・ヴァン・キャトル、知る人ぞ知るお安くて美味しいカジュアル系なお店なのです。
まずはアミューズが出ました。日本でいうと、お通しみたいなニュアンスの軽いおつまみです。竹炭バケットのフォアグラのせカナッペです。クランベリーと一緒の風味が美味しい〜。
ホタテの貝柱とほうれん草のグラタンです。隠し味にマスタードが使ってある感じです〜。
オードブルの盛り合わせです。ガランティンやローストビーフやミルフィーユ風などフォアグラ・ 魚・鶏・牛・エビが色々使われています〜。
ごぼうのスープです〜。濃厚なブイヨンとごぼうのコラボがたまりません〜。底にフランが入っていて、一緒に食べるとまた美味しいのです。
口直しに梅酒のグラニテです〜。さっぱりします〜。使っているデミタスカップを見たら日本製ノリタケでした。さりげなく凝っています。
メインです。ランプ肉のステーキです。トリュフソースでびっくり〜。赤身肉なのでしっかりと肉の風味を味わうことが出来ました。
鴨胸肉のロティ、蜂蜜とバルサミコ酢のソースです。臭みもなく、美味しかったです〜。
誕生日という事で、デザートがバースデーケーキバージョンなのです〜。久しぶりにろうそくの火を吹き消しました。
バースデーケーキが一度下げられて、盛りなおされて登場です〜。
フロマージュのソルベフルーツソースかけ、バナナ風味のクレームブリュレ、先ほどのバースデーケーキ（ガトー・ド・フリュイとでもいう感じですかね）、 フルーツと豪華なデザート盛り合わせです〜。
ややおなかがすいた状態で来店したのですが、おなか一杯になりました〜。しかもこれでいいんですかと聞きなおしたくなるようなお値段です〜。またいつか行きたいかも〜。
。お誕生日という事で、今日の夕飯はごちそうなのです。行くお店はビストロ・ヴァン・キャトル、知る人ぞ知るお安くて美味しいカジュアル系なお店なのです。
まずはアミューズが出ました。日本でいうと、お通しみたいなニュアンスの軽いおつまみです。竹炭バケットのフォアグラのせカナッペです。クランベリーと一緒の風味が美味しい〜。
ホタテの貝柱とほうれん草のグラタンです。隠し味にマスタードが使ってある感じです〜。
オードブルの盛り合わせです。ガランティンやローストビーフやミルフィーユ風などフォアグラ・ 魚・鶏・牛・エビが色々使われています〜。
ごぼうのスープです〜。濃厚なブイヨンとごぼうのコラボがたまりません〜。底にフランが入っていて、一緒に食べるとまた美味しいのです。
口直しに梅酒のグラニテです〜。さっぱりします〜。使っているデミタスカップを見たら日本製ノリタケでした。さりげなく凝っています。
メインです。ランプ肉のステーキです。トリュフソースでびっくり〜。赤身肉なのでしっかりと肉の風味を味わうことが出来ました。
鴨胸肉のロティ、蜂蜜とバルサミコ酢のソースです。臭みもなく、美味しかったです〜。
誕生日という事で、デザートがバースデーケーキバージョンなのです〜。久しぶりにろうそくの火を吹き消しました。
バースデーケーキが一度下げられて、盛りなおされて登場です〜。
フロマージュのソルベフルーツソースかけ、バナナ風味のクレームブリュレ、先ほどのバースデーケーキ（ガトー・ド・フリュイとでもいう感じですかね）、 フルーツと豪華なデザート盛り合わせです〜。
ややおなかがすいた状態で来店したのですが、おなか一杯になりました〜。しかもこれでいいんですかと聞きなおしたくなるようなお値段です〜。またいつか行きたいかも〜。
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