2008年10月06日
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ぼちぼちスーパーにタラがお目見えしてきた。まだ型は小さいが味にそんなに違いがないので充分美味しい。
我が家での料理名は「おそ（塩）煮」といっている。塩味の潮汁を想像して頂きたい。
作り方１．鍋に昆布１０センチ位のもの３枚を入れ、水に２～３時間浸しておく。
２．火にかけ、酒と塩を適量入れる（塩は薄目にして後で調整出来るように）
３．タラを入れ、豆腐、白菜、最後にネギを入れる。ネギが煮えたら出来上
がり（この時に昆布は取り出しておく）
４．好みで、白滝、キノコ（椎茸・シメジ）を入れてもよい
そのままでも美味しいが、器に取り寄せてから、トロロ昆布を入れて食
べると昆布だしがよく効いてまた美味しくなる。
日経平均がまた安値を更新した。円高で１０２円台を付けたのが原因と言われているが欧州系ファンドの現物売りを指摘する声も。いつもは先物に振り回されているのに今日は現物に先物が振り回されたらしい。朝から売りで始まり、空売りするにも相当下がっているのでいつ反転するか分からず、また買い向かうにしても下げ止まり感が無く、とうとう手を出しそびれてしまった１日でした。何度かチャンスはあったのにドキョウがないなーーー残念でした。
我が家での料理名は「おそ（塩）煮」といっている。塩味の潮汁を想像して頂きたい。
作り方１．鍋に昆布１０センチ位のもの３枚を入れ、水に２～３時間浸しておく。
２．火にかけ、酒と塩を適量入れる（塩は薄目にして後で調整出来るように）
３．タラを入れ、豆腐、白菜、最後にネギを入れる。ネギが煮えたら出来上
がり（この時に昆布は取り出しておく）
４．好みで、白滝、キノコ（椎茸・シメジ）を入れてもよい
そのままでも美味しいが、器に取り寄せてから、トロロ昆布を入れて食
べると昆布だしがよく効いてまた美味しくなる。
日経平均がまた安値を更新した。円高で１０２円台を付けたのが原因と言われているが欧州系ファンドの現物売りを指摘する声も。いつもは先物に振り回されているのに今日は現物に先物が振り回されたらしい。朝から売りで始まり、空売りするにも相当下がっているのでいつ反転するか分からず、また買い向かうにしても下げ止まり感が無く、とうとう手を出しそびれてしまった１日でした。何度かチャンスはあったのにドキョウがないなーーー残念でした。
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