ぴーす of the Earth

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グリーンだよ！！

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kackum

2009.09.25

「今まで何を食べていたのか…」

まさに、この表現をしてしまった。

今回購入したのは、「ところてんの伊豆河童」の「超お試し柿田川名水ところてんと河童のあんみつセット」です。

心太（ところてん）は、テングサやオゴノリなどの海藻類を茹でて溶かし、出てきた寒天質を冷まして固め、それを「天突き」と呼ばれる専門道具で押し出しながら細い麺状に切ったモノが一般的です。ちなみに、さらに寒冷地で自然凍結・天日乾燥をさせたものが寒天です。

こちらの心太。

伊豆の海女さんが一生懸命獲ったテングサ類のみを使用した純国産の心太です。

今まで食べてた心太って何だったのかと思うくらい、違いを感じてしまった。
確かに、安物の心太だったのでしょうか？？好んで買って食べるということもなかったので、意識はしてなかったです。

心太を食べる時に大事なモノ…

それは”たれ”です。

これまた「二杯酢か三杯酢と和辛子」っていうのが定番かなって思いますよね！？

伊豆河童の心太は”たれ”も特徴的でした。

お試しセットでは１２種類の中から３種類のたれを選ぶことができます。私はオススメになっている「二杯酢・ごまだれ・わさびドレッシング」をチョイス！！
二杯酢はコクがあり定番ながら美味しいです。ゴマだれは胡麻ドレッシングって感じでした。驚きはわさびドレッシング！！これが絶妙な辛さでオイルが心太に絡みリピートしたくなる美味さでした。

ただ、個人的に心太が心底好きではないので来週も注文しようかなって気にはなっていませんが、きっと来年あたり忘れた頃に食べたくなったらリピート注文するだろうなぁって気がします。

余談ですが・・・

あんみつは妻がペロっと食べてしまてたのでレポートできません。

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