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2006/04/28

夫が山中にある村へ仕事で行った帰りに、ふきのとうを摘んできた。

県内ではほとんど終わりだが、県北の端っこの方だと初春の名残りが残っている。

たらの芽はちょっと早かったそうだ。

半分は軽く衣をつけて揚げ、あとの半分はふき味噌にした。

茹でたふきのとうを刻むと、台所が香りでいっぱいに。むせた。

レシピを検索したら、ふきのとうのパスタってのがあった。

一緒に桜海老を使ったり、アンチョビを使ったりする。

あまりに美味しそうなので、もう一回採りに行くことになった。

来年の分まで摘まないよう、二人で食べる分だけね。