2009.02.11
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カテゴリ: 海外旅行
キムチ2キムチ1


【材料1】
........白菜1/4

【1】白菜、塩水に浸して漬ける。(夏5時間くらい、冬10時間くらい)
....3-4回流水で洗って、水を切る。

【材料2】
....大根1/8 - さく切り
....にら一束 3~4センチの長さにきる
....にんにく すりおろし - 大さじ1杯
....コチュジャン - 大さじ1杯

....小葱 一束3~4センチの長さにきる
....オキアミの塩辛大さじ1杯(好みによって多めでもよい)
....ナンプラー - 大さじ1杯
....砂糖大さじ - 1杯 (好みによって入れる)
....ごま大さじ - 1杯
....唐辛子の粉大さじ - 3杯
....もち米のり大さじ - 1杯
....なし又は、リンゴ - 1/4 すりおろす。

【2】材料2を揉む

【3】2を白菜の葉へ1枚1枚擦り込み、丸める

【4】4~5日冷蔵庫へ入れてつけ具合をみて食べてください。







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最終更新日  2009.02.11 18:41:53


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