適当・効率・変なこだわり　家事育児！

こんにちはかかずぼらです。

久しぶりにキーマカレーをつくりました。

久しぶりに食べたくなったのです。

そして私はかぶが好きなんですｗなので今回キーマカレーにかぶぶち込んでみました。

今回の材料。

■牛合いびき肉２００g

■オリーブオイル

■人参１本

■玉ねぎ１個

■茄子２本

■かぶ２個

■ルー（今回はゴールデンカレー半分）

■醤油大匙１

■ウスターソース大匙１

■ケチャップ大匙１

■砂糖小さじ１

■塩

■赤ワイン１００ml

■塩コショウ少々

■水（好みで緩めてください）

■卵
■ニンニクチューブ６cm

作り方

①人参、玉ねぎ、茄子をみじん切りにします。

②かぶをさいの目切りにし、塩をまぶし５分放置後、軽く水洗いし塩気を抜きます。

③油をひかずに合いびき肉を炒めます。ひき肉から出た油はすべてキッチンペーパーでふき取ります。

④火が通ったらひき肉にオリーブオイルを入れ、ニンニクチューブ、野菜をすべて入れて炒めます。

⑤塩コショウ少々降りいれさらに炒めます。

⑥赤ワインを入れます。

⑦調味料を入れます（醤油、ウスター、ケチャップ、砂糖）

⑧ルウを入れます（削ってない場合は蓋をして２分程で溶けだします）

⑨水を足すかは好みになります。

完成！！

カレーを見るとかぶが豆腐のように見えて；麻婆豆腐に感じますが食べてみるとこれがうまいんですよ。

正直失敗したかなと思ったのですが、あれ？かぶが入っている方が美味しくない？

かぶの食感と甘味がいいアクセントになっていて美味しかった。

かぶが美味しい季節になってきましたので、これからもたくさん料理していきたいと思います。

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あぁ食べたい。
もしばらくかぶを楽しめそうです。
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