還暦過ぎての料理教室～愉しいです　

トマトのポタージュ

材料 (4人）   トマト　400ｇ　　玉ねぎ80ｇ　アスパラ20ｇ　　チキンスープ1個　牛乳200ｃｃ　バター10ｇ　米大さじ1/2 　水　100ｃｃ　塩（2ｇ）小さじ2/5

★作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今回我が家ははアスパラの変わりに、イタリアンパセリで飾り付けをしました。　　　　　　
１・　トマトは湯むきし種を除きざく切りする。玉ねぎは薄くきる。 アスパラは斜めに薄く切り、色よくゆでる。
2・鍋にバターを溶かしたまねぎを炒める、次にトマトを炒める。　　　　　　　　　　　　　　　　この中にスープの素・洗った米・水を入れ煮る。火が通ったらミキサーにかけ  ドロドロにする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３　２の中に牛乳を入れ一煮たちさせる。塩で味を調整する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器に盛り付けアスパラを飾る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　米で濃度を付けます。ルーを作らないヘルシーな方法です。                 玉ねぎの甘味で美味しく食べられますので、調整して下さい。
先日"食生活改善"でも一つ　トマトのポタージュ　簡単で冷やしても良くエネルギーも　87カロリー食べていてトマトと感じるまで時間がかかるほど美味しいです。ちょつと上品に娘夫婦の贈り物の器でいただきました。